Гости в Пост
Пригласили гостей на новоселье, а большинство из них соблюдает Пост. Потому вопрос: какие постные блюда приготовить к столу? Ну, на горячее можно запечь или пожарить рыбу, гарнир - картошка, а вот какие салаты и что на десерт? И плюс надо, наверное, подать и мясные блюда для тех, кто не постится?
Странно соблюдают пост, вообще-то. В пост никаких увесилительных мероприятий не проводят. У них, видимо, просто вегитарианская диета?
+1 многие считают пост это просто показательно для всех окружающих соблюдать диету
Нет, просто я знаю, что они верующие люди и постятся перед Рождеством. Мы позвали их отметить с нами новоселье, будет воскресенье и можно выпить вина. Что же теперь им нельзя навестить друзей? Мы не собираемся устроить попойку и грязные танцы, тем более с нами будут дети.
глупости вы говорите, пост - это не значит, что нельзя к друзьям в гости сходит, вопрос как там себя вести?
Посидеть, пообщаться, поздравить людей.
Вот такой салат недавно делала (по мотивам чьего-то с Евы - уже не помню):
Руккола, креветки, кедровые орешки, лук, огурец, оливковое масло. Теперь он у нас любимый :)
Еще можно банку фасоли+огурец+чеснок+всякую зелень+масло.
Еще можно заливную рыбу сделать.
Десерт: фрукты, желе, пирожки (дрожжевое тесто можно сделать постным) с ягодами. Я часто в пост пеку "дружную семейку": делаются круглые пирожочки с ягодами или вареньем и тесно укладываются в круглую форму - при выпечке они слипаются и выглядят как один пирог.
По поводу праздников в пост. Не обязательно праздновать с танцами на столах и мордами в салатах. Можно просто собраться с теми людьми, которые тебе дороги и тихо-мирно провести вечер в кругу близких. И при этом гостей нужно же накормить - для того и ищут постные рецепты.
Посмотрите у меня несколько рецептов в блоге http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/tag/%ef%ee%f1%f2
Думаю, морковный пирог было бы вкусно и необычно. Только выше был предложен вариант с содой, а у Вас без. Как без соды и разрыхлителя - не будет он слишком плотным?
С рыбкой хорош салатик из вареной свеклы с грецкими орехами и черносливом, заправленный ароматным маслом.
Рулетики из баклажан с перцем, еще такой салатик можно сделать (морской коктейль отваренный + стебли сельдерея+ болгарский перец разных цветов. Заправка: оливковое масло+лимонный сок+ чуть-чуть горчицы.)
Грибы у нас будут - соленые чернушки. Свекровь сама насолила и с нами поделилась. А если кто поделится грибными постными рецептами - буду рада. Я с грибами делаю только жюльен и пиццу, а это не подойдет: там сыр и сметана.
Кекс-торт с орехами и изюмом постный от Иши с Кукинга
2 стакана сахара, по 1 стакану изюма и грецких орехов.1 стакан постного масла,2 стакана яблочного отвара,1 ч ложка соды,
4 стакана муки,1,5 ч ложки корицы,2 ст ложки уксуса, соль по вкусу, сахарная пудра и кокосовая стружка для украшения.
Сахар смешайте с растительным маслом и хорошо разотрите. Изюм пропустите через мясорубку, орехи измельчите и смешайте с маслом и сахаром.
Добавьте яблочный отвар,1 ч ложку соды, всё тщательно перемешайте. Продолжаяя мешать, добавьте корицу и понемногу муку.
Перед самой закладкой теста в духовку добавьте в тесто уксус и ещё раз хорошо перемешайте. Разложите тесто на противне и выпекайте при 200 гр 40-50 мин.
Готовый кекс-торт посыпьте сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Комент автора:
я ошалела ,очень вкусно.Вместо отвара брала натуральный яблочный сок,осенью делали.Пекла полпорции.Сахара взяла 2\3
стакана,сладость вышла самммая та ,чайную ложку соды оставила,не делила.Выпекла кексом,(поэтому пёкся на 20 мин дольше,чем в
рецепте,)а не листом.Он такой хорошенький получился с трещинками,что не поднялась рука ему красоту наводить
Я его пекла не один раз - очень вкусно.
И ещё медовая коврижка от Иши.
Постная медовая коврижка
Слова автор:
Что я изменила в процессе...орехами прослоила коврижку,а не ввела в тесто.
Пряности и какао смешала в отдельной ёмкости добавив тёплой жидкости.Мне показалось,что именно так можно наверняка избежать
всяких комочков при смешивании.
1 стакан сахарного песка,1 стакан воды,2 ст ложки мёда,1 ч ложка соды,0,5 ч ложки пекарского порошка,2 ст ложки какао или кофе, по
0,5 стакана изюма, орехов, растительного масла и любого джема, по щепотке гвоздики, корицы, кориандра, мука.
В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мёд. Размешайте чтобы сахар и мёд
растворились. В остывшую жидкость всыпьте соду, какао или кофе, пряности и тщательно вымесите ,чтобы не было комков. Добавьте орехи,
изюм и муку с пекарским порошком. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекайте в форме выстланной
пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой.
Остывшую коврижку разрежьте вдоль и прослоите мёдом или джемом. Коврижку выпекать при 200 гр,30-35 мин.
Я ее тоже пекла- вкусная!