Гороховый суп
Девочки, нужна помощь!
В жизни не готовила этого супа, а оказалось, что дочка его любит. В гостях попробовала.
Зашла в поисковик, а он выдаёт мне кучу рецептов.
Напишите, пожалуйста, самый обычный суп: без мясных бульонов, замачиваний на ночь и прочего.
Спасибо!
Ну,без замачиваний не получится,горох должен быть замочен,чтоб его сварить.Я готовлю без мясных бульонов.Варится до готовности горох с луковицей,зетем туда же морковь,картошка.Когда все сварилось-соль,перец,все миксером=блендером и лаврушку кинуть.Если без миксера,то нужно все резать кубиками покрасиВШЕ и кидать в отвареный горох.
Можно кинуть молотых сушеных грибов,можно кинуть кусочки бекона-лардона-копченого мяса-копченой колбасы.
если использовать колотый горох,тогда можно варить гороховый суп без предварительного замачивания гороха.
Спасибо!
А сколько надо гороха и на какой объем воды?
Замачивать как? В холодной воде? Потом её слить или прямо в ней в суп?
Не смейтесь только :)
Спасибо. Нашла только топ о спасении горохового супа, если он переварен. А самого рецепта супа не нашла. Я не знаю, сколько его отмачивать по времени и количеству. что потом закидывать...
Я не замачиваю и все отлично варится. Мои любят такой: варите горох (пока варится - не солить, будет жесткий). Для ускорения можно его в процессе варки периодически мять толкушкой для пюре. Когда горох разварится до желаемой вами консистенции (мои любят , чтобы горох совсем разварился) , добавляете картофель. Отдельно обжариваете лук, плюс колбаску копченую (я добавляю и вареную, и сосиски), можно - мяско от копченого окорочка, плюс морковочка тертая. ДОбавляте все это в гороховый бульон с картофелем. Чесночка туда немного (если употребляете), лавровый листик, укроп. В конце добавить чайную ложечку сливочного масла. Подавать с сухариками (белыми или черными).
Горох замочить, поставить варить. Потом потушить луковицу с морковью, добавить к горошку, далее - чеснок (если любите), специи, в самом конце - много зелени. Наш папа делает без копченостей.
Для ребенка лучше всего на курином бульоне. Завариваете в бульоне горох, через час добавляете морковь соломкой, лук крупными кубиками, пастернак, чеснок дольками в шкуре.
Варить еще 1,5 - 2 часа.
Несколько независимых друг от друга эндокринологов (не из районной поликлиники) и ныне главный эндокринолог Москвы профессор Мельниченко - говорили мне, что курица, с обычной птицефабрики категорически противопоказана к питанию для мальчиков. Для их же блага и пользы, т.к. нашпигована женскими гормонами. Но дело, безусловно, Ваше. Личное. Понятное дело, что от этого не отвалятся руки-ноги и не будет расстройства желудка. Но дополнительная гормональная терапия - ни к чему.
Мальчиков, насколько я помню, у Вас двое, не считая мужа.
