торт рыжик
02.12.2010 19:15
девочки ,подскажите, пожалуйста - уже много раз делала этот торт, но он у меня всегда суховатым получается. крем делала из вареной сгущенки со сливками.
02.12.2010 19:46
А вы попробуйте сделать заварной крем. Торт пропитается и будет нежнейший! :)
Anonymous
03.12.2010 10:18
Ни сливки ни сгущенка торт не пропитывают + коржи в рыжике изначально сухие, вот и результат.
Рыжик традиционно делается с двумя кремами. Сметана взбитая с сахаром и вареная сгущенка с маслом.
Сметана очень хорошо пропитает коржи, сделает их мягкими и нежными, придаст легкую кислинку, а сгущенка придаст карамельный вкус. Крема надо чередовать, один корж так, один так.
