Корень имбиря

копировать

Куда обычно его добавляют?кроме чая я не рискую.

копировать

тыквенный суп без него не суп, и в чечевичную похлебку тоже - в виде порошка. в свежем виде - в тушеную зеленую фасоль с грибами и луком-пореем.

копировать

Практически в любом блюде имбирь прекрасно заменит чеснок.

копировать

Не успела записать рецепт свежей приправы с солью,увас везде нужен пароль.

копировать

А можно мне тоже рецептик приправки с имбирём?

копировать

Леденцы можно сделать.

копировать

рождественские пряники... туда, по-моему, его добавляют. Я сама тут купила молотый имбирь (думаю, буду печь пряники на НГ)...

копировать

в маринады - для курицы, свинины

копировать

При варке куриного бульона отлично подходит, только надо не забыть достать его, если бульон не весь сразу съедается. Я ещё, например, использую при приготовлении поджарки для тефтелей, - обжариваю лук, морковь и натёртый имбирь, добавляю помидоры или томатную пасту, немного бульона и туда тефтели дотушиваться. Вот по мотивам этого рецепта делаю http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-47.shtml

В чай, в глинтвейн иногда...

копировать

спасибо огромное и за рецепты и за консультации.

копировать

А мне при добавлении в мясные блюда имбирь перец черный напоминает. Или красный... :-)
А вообще, имбирное печенье у Высоцкой нежно люблю
http://www.edimdoma.ru/recipes/1486

Открыть в форуме