Много кефира
тесто для пиццы, там нужен стакан кефира:
яйцо - 1шт, кефир - 200мл, майонез - 1ст.л., сметана - 1ст.л., сода - 1/2ч.л., соль, сахар - 1/2ч.л., мука - 2стакана.
Я ссыпаю сразу все ингредиенты вместе и миксером замешиваю, занимает ~ 2 мин. Тесто должно быть мягким, стол хорошенько посыпать мукой, раскатывать толщиной ~ 0,8-1см. Перенести на скалке на противень, дальше расправить пальцами не очень тонко. Этого замеса хватает на 2 пиццы.
Капустный пирог
Кефир - 2 пачки кефира Агуша, Сода 1 ч.л. - я расстворяю прямо в кефире, 2 яйца, посолить немного и муки до состояния теста, как на оладьи. Начинка из капусты, капусту порезать, посолить и размять (некоторые добавляют в начинку яйцо, сваренное вкрутую). Далее формочку смазать маслом, вылить 1/2 теста, следующий слой начинка и сверху 1/2 теста. Выпекать в духовке 180 град.