Что готовить в rаmekins?
Купила формочки, а что что в них можно приготовить? дайте рецепты?
формочки rаmekins
Можно. Паштет можно запечь. Крем-брюле, крем-карамель, панна-котта. Творожные запеканки порционные. Муссы порционные, Суфле, Пудинги.
На мой вкус для крем-брюле они высоковаты.
Я люблю крем-брюле в более мелкой посуде.
А вот для суфле они очень даже пойдут...
Куриное суфле с раковым соусом...
у меня нет рецепта.
Да здаствует гугля
250г варёной курятины, перец, соль, лимонный сок,
сухое белое вино, 40г слив.масла 30г муки 3 дл куриного бульона, мускатный орех, 3 яйца
Мясо протереть как можно мельче. Мясорубка, потом желательно сито.
Сделать бешамель из масла, муки и бульона. Добавить курятину, и охладить.
В холодную массу вбить желтки, взбить белки и аккуратно замешать в массу.
Формочки смазать маслом и наполнить на половину массой.
Запекать до золотистого цвета и утроения объёма при 150 градусах.
Раковый соус тоже можно найти в нете.
У меня честное слово нет рецептов...
