Мокрый наполеон

копировать

Из готового слоеного теста можно сделать или все же лучше испечь коржи самой?

копировать

можно, только надо быстро съесть:-) Он будет сильно мокрым.

копировать

а если самой коржи печь, лучше будет? т.е не будет сильно расплываться?

копировать

каким ещё мокрым? я и с готовым ашановским тестом делаю и сама тесто делаю. и так и так всё в порядке

копировать

я делала на прошлой неделе как раз из готовых коржей, он у меня ночь стоял в холодильнике, ничего не развалилось, не размякло.

копировать

а сколько упаковок теста у Вас ушло? Там же слоев 7!

копировать

у нас тесто слоеное в рулонах продается, размером с противень где-то. Тортик у меня был небольшой, тесто поднялось, поэтому мне удалось каждый слой на 2 еще разделить, в итоге слоев 6 и вышло+ огрызки на обсыпку

копировать

Т.е вы тесто вообще не раскатываете, а потом делите вдоль пополам?

копировать

Слоеное тесто не терпит раскатки!
Размотали рулон, сформировали изделие и выпекли. Все.

копировать

у меня терпит ;)

копировать

Оно бывает разным. У нас, по крайней мере. Есть в брусках, и его нужно раскатать, т.к. толщина около 4 см и брусок коротенький и толстенький. А есть в рулонах, уже тонкими листами - разматывай и твори.

копировать

да, не раскатывала, У меня получилось из поедать на 2 более тонких слоя, потому что они так поднялись. не знаю, как ваше тесто себя поведет.
Можно и чуть раскатать, но в одном направлении.

копировать

имеется в виду с заварным кремом? легко

копировать

Делаю из слоеного теста с заварным кремом, на следующий день становится очень мягким, но еще вкуснее

копировать

Они пекутся и готовятся моментально))) Крем тоже быстро. Делала и из покупных и сама - огромная разница.
Последний раз делала сама - почти полторта съела, аж стыдно))))

копировать

А как заварной крем для Наполеона сделать?

Открыть в форуме