Вкусные и недорогие салаты.
Будет день рождения, 16 чел. Посоветуйте рецепты вкусных и недорогих салатов, закусок.
Салат свекольный. Трем вареную свеклу на мелкой терке и добавляем мелконарезанный отпареный чернослив в пропорции 3части свеклы 1часть ченослив или 4части свеклы 1 часть чернослив. на ночь в холодильник в закрытую емкость ( что б не заветрилось)Заправлять или сметаной или раст маслом, перед подачей на стол.
Трем морковку на немелкой но и не на крупной терке. выдавливаем чеснок заправляем майонезом. Можно сделать канапе.
Мелко шинкуем капусту, капусту отжимем, мнем с солью, добовляем тертый свежий огурец. Капельку раст масла.
1 огурчика хватает на на большую миску капусты.
Коул СЛОУ с кешью
1 большая морковь, 1 небольшая сладкая луковица, 2 черешка сельдерея, 0,25 кочана белокочанной капусты, 3 веточки петрушки, 1 яичный желток, 1 ч. л. готовой крупнозерновой горчицы, 1 ч. л. белого винного уксуса, 3 ст. л. кунжутного масла, 0,5 чашки орехов кешью, черный перец, соль
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей нарезать небольшими кусочками длиной 1 см. У капусты удалить кочерыжку и верхние листья, кочан тонко нашинковать. Петрушку измельчить. Соединить желток, горчицу и уксус, слегка взбить. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кунжутное масло. Заправить смесью салат. Орехи обжарить на сковороде без масла до появления коричневых подпалин. Посыпать салат орехами, приправить по вкусу.
