Вопрос про сыр
купила сыр rougette landkase. срок годности хороший. но воняет это сыр!!! холодильник открываешь, аж глаза резать начинает(((
это норм для этого сыра? или все-таки тухлец подсунули?
Про именно этот сыр не могу сказать. Но для хорошего сыра вонять протухшими носками - это норма.
Ну, аромат протухших носков сам по себе еще не является признаком хорошего сыра:-)
Есть масса превосходных сыров с приятным запахом
тоже про этот сыр не могу сказать точно но дружно любим жером очень вкусный сыр но вонюч!!!! Все как вы описываете.
ну мало ли что "джиромка" написал)))
я камамбер люблю и маасдам, вот они не воняют!
конечно запах легкий есть, но не так чтобы "будто сдох кто-то в холодильнике"
У мамы был, вонял на всю кухню, она его берет для запекания, очень вкусно получается.
фу, терпеть не могу этот сыр..мне кажется, что все, что человек употребляет в пищу должно быть как минимум вкусно! а этот сыр, действительно, даже в холодильник не положишь?
Друг привез в качестве сувенира из Франции набор сыров. Каких там только не было - и твердые и мягкие, и простите - как сопли... Большая часть из них невыносима смердела. Для ее хранения знакомые избрали балкон. Через 4 дня, подслушав, что соседи недоумевают по поводу внезапно возникшей вони, они избавились от сувениров, ночью снеся их на помойке.
Вполне возможно что это норма. вы рокфор нюхали? у меня на этот запах рвотный рефлекс, такая вот реакция!
Эти сыры с грибками на любителя.
Ну rougette вообще то с запахом сыр.
Его очень вкусно в запеченном виде употреблять.
Это для него норма. Все ружеты так воняют. Хранить только в плотнозакрытом лотке.
Как выяснилось, есть вонючие сыры, они вкусные и все такое. Но оказалось, что есть настолько вонючие, что у меня аж глаза заслезились, чего только не пробовала, но это превзошло все. Я вообще любитель такого всего, если свежее, но тот вспоминаю с содроганием. Это было в хорошем ресторане во Франции, поэтому про несвежесть и речь не шла, но даже французы многие морщились, ацкий сыр был. Правда, совсем не помню название, оно мне не часто встречалось.
Ой, блин, вспомнилось, как в том году у нас на работе, то ли кто-то заказал, то ли кому-то в подарок привезли... Кароч, какой-то НЕРЕАЛЬНО вонючий сыр. И много так! Несколько больших коробок. :dash1 Это все надо было поднять на 4 этаж, пока подождали лифта, пока загрузили... Епыть. Гавном воняло потом неделю!!!! :sick4
Мы так же лет 10 назад с подружками летели из Франции. Очередь на регистрацию рейса перед нами постепенно растворилась, остались самые-самые стойкие :))А нас было трое, представляете какая концетрация запаха :)))
Джером Клапка Джером есть у него "Трое в лодке.." опус про вонючий сыр который своим запахом выжил всю семью из дому!
Оворобьелло!
Катерина!
подозреваю, что заглянешь на темку сыров, посему спросить хочу:
едала ли ты такой сыр, который лишь только в Сардинии подают, где личинки используются и он таким образом зреет и так и подается, "живым", в чем вся суть его и есть. Сasu marzu зовется он.
" Сыр Касу марцу
Это итальянский деликатес из Сардинии, где его производство незаконно. С сардинского Casu Marzu переводится как «гнилой сыр», и это название досталось ему неспроста. Касу марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения. В этом состоянии за него и берутся сырные мухи, откладывающие в нем свои личинки. Личинки представляют собой почти сантиметровых червей, которые, двигаясь по сыру, выделяют особые ферменты, придающие ему еще более острый запах, гнилой вкус, и мягкую, сливочную структуру. Частенько разлагающимся сыром любят побаловать себя на свадьбах или других семейных праздниках. " (с)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D1%83
"Будучи побеспокоенными, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине, желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза"
Нет, не ела. Но слышала, что этот сыр может вызывать сильные аллергические реакции. Но если их нет, то есть шанс, что человек просто "подсядет" на этот сырок.
Сициллия пока что в списке мест, которые я просто обязана посетить.
Но зато вот этот сыр http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82
который приготовляется при участии живих клещей я не просто ела, это любимый сыр моего мужа. У меня и сейчас кусок лежит в холодильнике.
Кста, напомнили. Пойду, полакомлюсь.
о! такой прикольный мимолет:)
нууу, как только поедешь на Сицилию, напиши про сыр - удалось ли тебе испытать что-то по ощущениям без ущерба или нет. лады?:)
покорена Вашими комментариями по раным темам:) И хотела спросить:) как можно посмотреть рецепты в Вашем профиле?..ну, если можно, конечно..:)
на приёме в Париже подавали. Название сыра не знаю, но он не совсем сильно вонял и в нём были серо-белые личинки. Поставили рядом тарелочку каждому непонятно с чем. Потом краем глаза смотрю, что это нечто на тарелочке не то дышит, не то форму меняет, ещё и глазки строит :) Мать честная!...
О, да, бывают такие вонюченькие :). Мы в прошлом году были в Австрии и затаривались на ужин в супермаркете, вот я не зная и ухватила кусочек, подруга подошла и спросила, что я тухлое купила)) . Остальные сыры стояла обнюхивала, было стыдно, конечно, но на такой же попасть не хотела, а их оказалось таких "душистых" очень много. Потом кто-то из наших по незнанию все же купил один из этих сыров, все думали, что в холодильнике все протухло :). Как то разговорились с австрийцами про еду, говорим, все вкусно, только сыр странный, на что они ответили, что сыр, как сыр, обычный, пахнет вкусно :)
Для всего есть своя обстановка. Если с инжиром или грушей или медом или еще с чем, да с подходящим сухим красным вином, да этот сыр. И легкий салат на ужин. Не ужин, а сказка. И запах уже душевный, и вкус нереальный, и вообще ляпота.
Мне так итальянцы привезли любимую мной Горгонзолу, я положила в холодильник, забыв сказать матушке, а она начала искать, что у нее там протухло:-)
сначала он плавится, а потом зажаривается, надо просто не трогать а подождать поджарки с одной стороны, потом легко можно перевернуть( лучше резать не тонко, примерно как 3 куска нарезки вместе сложить)главное не передержать( внутри мягкий должен остаться) и не оставлять без внимания( быстро сгорает)
пробуйте))))), ах да, гауда очень солёный получается, хорошо подходят маасдамер, эдамер( не острые сыры)
