Жареные криветки?
Как это осуществить? Хочется подать красиво на стол, в ресторанах это выглядело как криветки на гриле на шпажках. Их надо предварительно отваривать? Если можно расскажите пожалуйста поэтапные процесс.
Тигровые креветки почистить, можно оставить хвостики,можно и не оставлять. Немного надрезать (примерно половину "тушки". На раскаленную сковородку наливаем оливковое масло и выдавливаем пару зубчиков чеснока. Кидаем туда креветки, обильно солим, перчим. Поджаривать креветки, постоянно помешивая их, пока они не приобретут розовый цвет.
Я раньше тоже в чем только не мариновала,но вкус был не тот, который хотела. Без маринада вкуснее.
Наливаете масло в высокий противень, кладете туда неразмороженные креветки гигантские в шкурке. И ставите в горячую духовку. Когда они разморозятся, водичка выкипит и начнет шкворчать масло, крепко их посолите и выдавите в масло чеснок. Перемешайте. И еще немного поготовьте.
Мы в Испании чесночные креветки ели в ресторане. Там они подавались в отдельной посудине, типа маленькой сковородочки, плавали в чесночном масле.
А дома опытным путем пришли к такому рецепту.
Подавать можно на листьях салата. Или без всяких листьев. Все равно все скушают. Ибо вкусно это.
