Sos! Не получается айсинг :-(

копировать

SOS! Не получается айсинг, пропорции взяла из Ларисиного рецепта, 2 белка, 330 гр. сахарной пудры и т.д...
В белки всыпала 150 гр. пудры и уже ложку не провернуть, добавила немного водички, чтобы консистенция была как написано, наполнила кондитерский мешок, стала украшать, так из него сочится жидкость, а внутри остается прям как сухая сахарная пудра Что не так??? Может мало вымешиваю или мешочек плохой ?

копировать

Его 10 минут вымешивать нужно.

копировать

Тогда ничего отделяться не будет?
Вроде украсила, но сама конвертик сделала, так лучше.

копировать

Ну, полагаю, что не должно. Айсинг должен быть тщательно вымешан для правильной консистенции.

копировать

Спасибо :-) Завтра еще попробую.

копировать

Вот у меня тоже самое было в субботу, мешок я взяла Икеевский тканевый, только тек у меня лимонный сок. Я решила, что это из-за того что я вымешивала не долго, миксер накрылся в самый непоходящий момент:-). Но печенье пошло на ура, уже треть съели!:-)

Открыть в форуме