начинки для рулетов из лаваша
Девочки, посоветуйте начинки. Делала обычно майонез, плавл сыр, зелень, солен рыба. Что еще можно завернуть?
Мой любимый рецепт рулета с лавашом:
1 слой: лаваш, смазать майонезом, покрошить давленый чеснок и мелко нарезанный укроп;
2 слой: лаваш, смазать майонезом, покрошить резаное варёное яйцо;
3 слой: лаваш, смазать майонезом, равномерно распределить резанные крабовые палочки или крабовое мясо.
ВАЖНО: распредлять равномерно каждый слой.
Скручиваем рулетиком по длине, разрезаем на две части и закручиваем в пищевую плёнку. Убираем в холодильник и даём настояться.
Приятного аппетита! :)
У меня в паспорте есть фотка :) вообще-то он такй внушительный ;)
http://eva.ru/albumpage/210761/786552.htm
У нас очень любят (и дома и на работе): намазать лаваш соусом коктейль (или майонезом), выложить корейскую морковку, хорошо посыпать зеленью, свернуть, настояться в холодильнике в пищ. пленке.
Жареные грибы с луком перемалываю на мясорубке в пасту, на лаваш намазываю слой сыра плавленого и сверху слой грибной пасты, сворачиваю, режется перед подачей, можно даже немного разогреть.
сегодня делала майонез + зелень(много) + маринованные огурчики (потереть на терке). Очень вкусно получились. Их съели первыми, а вот с форелью (виола+слабосоленая форель) остались...
1-й слой филадельфия, 2-й слабосолен. семга (порезать как для бутеров). 3-й лимонным соком сбрызнуть)) 4-й порезаный зеленый лук. Завернуть рулетом, положить в пакет на неск. часов. я убераю на ночь. перед подачей порезать толщиной см 2-3. Из лаваша не делала, делаю из тортилий (мексик. лепешки)
Девочки - эксперементируйте!
Главный принцип на лаваш нанести что то вязкое что будет "держать" остальные ингридиенты что бы при нарезке они не вываливались. Это может быть густой майонез, сливочный сыр, плавленный сыр, творог, сливочное масло, печенечный паштет.
В качестве начинки можно помоему ВСЕ использовать. Отварная курятина, ветчина (кубиками или пластинками), тертые огурцы(свежие и соленые), тертый сыр, яйца, грибы, кукуруза, болгарский перец (свежий или запеченый), корейская морковь, рыбные консервы и тд и тп.
Мои любимые:
лаваш напополам мажется плавленным сыром и паштетом
плавленный сыр+жаренные грибы с луком
сливочный сыр+укроп+красная рыбка
А так же предложу следующие комбинации:
плавленный сыр+ветчина разложенная в шахматном порядке+свежий болгарский перец кубиками в свободные кусочки
майонез+крабовые палочки(крабы)+свежий огурец+укроп
плавленный сыр+курица+ананасы или грибы
плавленный сыр+листья салата+ размятый тунец консервированный с яйцом+чуток майонеза
сливочный сыр+запеченый болгарский перец (красный и желтый)
