Может ли ли это быть главным блюдом на НГ столе?
Девы, помогите! Айс или не айс будет такое главное блюдо на НГ? Будем только в узком семейном кругу - мы с мужем и двое детей. Ломала я голову неделю, сюда на форумы, аки на работу ходила. И вот вроде оформилось что-то в мозгу. Решила я сделать... Пельмени домашние. С начинками разными. Ну типо: с курицей, мясом, сердцем, креветкой, шпинатом и рикоттой... И с соусами разными, со сметаной, маслом... Курица (жаренная, паренная, печеная, верченая) уже не лезет (скора сами закудахтаем))), мясо вроде часто делаю посреди недели и ваще... Рыбу жаренную-запеченную сын есть не будет, дочь не будет есть отбивные. Муж и я будем есть все. А ПЕЛЬМЕНИ будут есть все и все. Тем более, что я с дочкой на больничном, так что время наделать их во множестве у нас есть. И есть пельменница. Как раз мелкую к готовке приучать буду:-). Ессно планирую помимо несколько салатов - закусок, десерт. Тем более, если их (пельменей) сделать побольше и заморозить, то 1-2-го их и гостям не стыдно подать...А вы как думаете?
Замечательная мысль - помню в детстве тоже было у нас. Мы лепили всей большой семьей и делали пельмешки с сюрпризом. Потом было весело трактовать то, что попало в сюрпризе и как это будет в будущем году.:)
вот не понимаю я вас :) вас четверо, вы знаете, что пельмешки ваши будут есть все, так в чем проблема то? :) конечно готовьте!
Ну не ела я пельмени никогда на НГ... Муж сначала тоже засомневался. Порсто спросила мнения.
вот начнете! :)
это ваш праздник и готовьте то, что вы хотите, а не то, что кто-то там будет :)
а если вам тут на еве скажут НЕТ, будете что-то другое придумывать? просто интересно:-)
яж написала, что ежели пельмени никудышные, то не стоит ими гостей потчевать :D..............
:D правдУ, я скопировала со слов авторицы :)))...........Тем более, если их (пельменей) сделать побольше и заморозить, то 1-2-го их и гостям не стыдно подать...А вы как думаете? (c)
"чесно" относилось к словам "не стыдно ли?":-)
Так вот, если честно, то главное КАК ПОДАТЬ. Я бы встретила гостей на пороге с подносом в руках на котором было порезано сальце, орурчики солененькие и грибочки, там же стояли бы рюмки а муж держал бы водочку в руках. Каждому гостю, прям на пороге, не раздеваясь НАЛИВАЕМ! огурчиком даем закусить и проходим в комнату а там, ПЕЛЬМЕШКИ, гора, да с зеленью и на них тает кусочек масла..
Поднос и водка были опробованы нами на прошлый мой ДР:-) Народ был в восхищении. Но это было не по поводу пельменей, а по поводу -28 на улице.
на здоровье:-) Еще одну могу подкинуть: пельмешки прекрасно и вкусно смотреться в горшочках, очень нарядно.
Для меня точно будет, я уже 8 лет мечтаю! нельзя ли получить рецепт ваших пельменей, очень прошу !!!
Я, например, делаю такое тесто: вода и мука. Где только не искала - рецепт такой. Классический, можно сказать. Есть конечно вариации на эту тему, с добавлением тем или иных ингредиентов, но классика - есть классика. Замесить крутое тесто, дать постоять. Все. Начинки - еще думаю. Хочу сердце куриное с луком (фарш сырой), мясо (говядина со свининой), курица, креветки и зеленью и рикоттой, сыр со шпинатом... Уф-ф-ф... Ну пока все. Если есть варианты, с удовольствием рассмотрю.
соль не надо. Они же в подсоленной воде варятся. Пропорции: полкило муки пшеничной, 1 яйцо, 1 стакан кипячёной холодной воды. Что-то я про яйцо забыла(одно на это кол-во продуктов). Сорри. Вымешать как следует. Если сильно времени нету, или сил, то это делает хлебопечка. С фаршем на это кол-во теста никак не могу угадать, то теста больше, то начинки. Но то и другое, оставшееся можно заморозить.
Сорри, что влезаю! Захотелось как-то пельменей. Перепробовала кучурецептов. Первую партию вообще выкинула. Повезло, что ко второму дню экспериментов нашла один рецепт нестандартный. Очень легко месить, раскатывать, лепится чудесно. Мягкое и нежное тесто. Очень рекомендую! Вот http://www.koolinar.ru/recipe/view/50956
