Салаты с копченым угрем
Обожаю угря, хочу на НГ сделать какой-то салатик с ним, есть у кого-то проверенные рецепты?
Спасибо
Делала так: угря порезать на полосоки, так же тоненько нарезать огурчики соломкой, и полить соевым соусом размешанным с медом. Все посыпать кунжутом.Вкуснотища!:)
...мне кажется кунжут именно поджаренный проявляет свои вкусовые качества :) только надо очень осторожно его обжаривать - горит в момент!
Нашла такой рецептик еще
Ингридиенты
# 250-300 гр. угря горячего копчения.
# 2 средних огурца.
# 100-150 гр. салата романо.
# 2 шт. авокадо.
# сок половины лимона.
# Заправка:
# 3 ст. л. оливк. масла.
# 1 ст. л. бальзамического уксуса.
# 1 ст. л. соевого соуса (можно чуть меньше).
# 0,5 ч. л. коричневого сахара.
Приготовление
1. Салат порвать или нарезать, выложить на блюдо. Очищенный авокадо нарезать кубиками, выложить на листья салата и сбрызнуть соком лимона. На авокадо выложить нарезанные соломкой огурцы. На огурцы - очищен. от хрящиков(костей) и нарез. кубиками угря.
2. Смешать ингредиенты для заправки. Полить салат.
отсюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/79395