Как сделать заправку для салатов из трав?

06.01.2011 22:29

Я делала примерно так: чуть-чуть меда, немного горчицы, которая с зернышками, оливковое масло, сок лимона (или уксус, но только яблочный), нормально получилось....

МАРУНЯ V.I.P.

07.01.2011 01:28

че-то меда с горчицей.... это как на вкус получается?

ЁлОчКа C.B.

07.01.2011 01:36

там меда совсем чуток, 1/2-1/3 ч.л.

МАРУНЯ V.I.P.

07.01.2011 09:26

А я не мед а сахара чуть-чуть добавляю. Очень вкусно.

Lusinda +

07.01.2011 00:31

Мой любимый универсальный вариант:) Масло оливковое, сок лимона,соль, сахар. Обожаю именно так:)

ФЫРКА ツ C.G.

07.01.2011 01:27

спасибо, а сахара сколько?

ЁлОчКа C.B.

07.01.2011 13:00

Сахара немного, я по своему вкусу делаю. Смешиваю в маленькой мисочке венчиком. Можно попробовать и что-то добавить.

ФЫРКА ツ C.G.

07.01.2011 00:37

пропорции? и что именно заправляли? уксус и так кислоту дает - зачем лимон?

TAIS D **K**

07.01.2011 01:27

я добавляла "на вкус", по очереди. Смеси травок, яйцо, помидор, рыбка. Я еще и базилику чепоточку насыпала :-)

ЁлОчКа C.B.

07.01.2011 13:30

На мой взгляд яйца такую заправку не очень "любят"(может они были лишними как раз...) и какая рыба была? слабосоленая, консервированная?
Обычно заправку делаю отдельно - масло, бальзамик, соль, перец и щепотка сахара, все взбиваю, пробую и потом салат запраляю.

TAIS D V.I.P.

07.01.2011 12:58

ред.

ФЫРКА ツ C.G.

07.01.2011 01:33

лимон был лишним.

Ле-та **

07.01.2011 17:16

кто-то на еве здесь советовал... Немного дижонской горчицы с зернышками, соль, винный уксус, все хорошенько перемешать, чтобы соус оказался жидким. Мне понравилось, теперь всегда так делаю. Причем хранить готовый соус можно несколько дней в холодильнике.

тася09 *

09.01.2011 00:04

Дижонская горчица, соевый соус, лимонный сок - перемешать. Под блендер (я делаю насадкой венчик) тонкой струйкой вливать оливковое масло.

vinsor **K**

09.01.2011 01:22

йолы-палы, спасибо, какие сложности бывают оказывается))), попробую

ЁлОчКа C.B.