Ананас для пирожков
Подскажите, пожалуйста. Есть свежий ананас. Что с ним нужно сделать, чтобы можно было использовать как начинку для слоеных пирогов?
Ах, какое кощунство: свежий ананас да на пирожки переводить ))
Это же такая вкуснятина, ах!
возможно он посто не дозрел и кислый очень - это иногда только вскрытие может показать ;)
Порезать кубиком некрупно, чуть водички и припустить минут 5-10. сахара добавить.
добавьте просто во фруктовый салат, если что, то его размять можно до консистенции пюре (если кубиками не хотят есть), я специально ананасовое пюре для фруктового салата покупаю, очень вкусно с ним. В салат яблоки, банан, апельсин.
ну в слоеном тесте мало чего хорошего получится. А вот ананас можно вот так применить:
песочное тесто испечь, сверху обжаренный на масле с коричневым сахаром кубиками ананас, сверху залить бисквит из фромаж блан (или сметана 40%) или разновидность творожного белого сыра. Сверху можно ганаш из молочного шоколада со взбитыми сливками (сделать ганаш, соединить с жидкими сливками, на утро взбить в крем) ну или иной крем. Такой а-ля выпечной чизкейк получится.
К этому ананасу еще и манго вместе обжарить хорошо. Я пробовала, вкусно очень получается. Обычно это все делают из замороженных фруктов, свежие жалко переводить на выпечку.
А вот в слоеное тесто я бы вообще не делала, слишком "просто" для ананаса.
Можно сделать мусс в бокале, например с маскарпоне или кокосовый мусс вкусно будет и сверху выложить ананасы (тоже можно обжарить).