Помогите со скумбрией!!!
Так уж получилось что не особо дружу с готовкой рыбных блюд. А тут мужу дали пару скумбрий. Подскажите как несложно можно приготовить? лучше в духовке. С посолкой я точно не справлюсь, да и муж не жалует соленую рыбку. Пасибки заранее!
Рецептик интересный, но мне бы что-нибудь в духовке или на край на сковороде тушеную. У вас другого проверенного рецпта нет?
Выпотрошить, посолить, поперчить вложить в брюхо кружки лимона, травы, завернуть в фольгу и запечь с полчасика.
Укроп, сухие семена фенхеля, шалфей, розмарин, кориандр.
Лучше вместе. Чеснок так же очень хорош в микро-дозах.
В брюхо уложить:
-или лимон
-или укроп
-или натереть приправой"Цикорий"для рыбы
... завернуть в фольгу и на 20-30мин.в духовку.
Можно приготовить филе скумбрии в кляре,но это уже возни много:), но вкусно.
Лично мне больше по душе лишь копченая скумбрия, муж так вообще соленую-копченую рыбу не признает (если только по праздникам). Но не выбрасывать же рыбку.... жалко.
в другом виде мне она не нра, мясо тёмное я не люблю, ела в индийском ресторане как-то было очень вкусно, но только когда она горячая, потом просто неудобоваримая становится, вот такая рыба эта скумбрия :)...............
беее, тока не горячего, а холодного, горячего она как варёная учитывая то, что она всегда в глубокой заморозке :-7............
Холодного она всегда жииирная и пахуууучая! А когда горячего жир вытапливается и оно не вареное а запеченое, мяско само расползается! :)
набегами, тока если постебаться, а так давно не была, скукота там смертная :).............
ну дык её много и не сьешь так пару кусочегов и усё, не лю я скумбриевича если чесна :)...........
Блин, слюньки потекли! Но уже "пустила в расход": засунула лимон в брюшко, посолила и в фольгу. Жду мужа! Правда уже поковыряла одну - вкусненько! Надо запомнить!
папа просто отваривает ее с овощами и специями, лавр.листом. Очень съедобная получается.
