Тарталетки с чем?
В зависимости от мат.возможностей- чем только не начиняю : икра+масло, кабачковая икра , фасолевый и рыбные салатики,как то даже курочкой с ананасами:-)
да чем угодно можно начинять:) любым салатом, овощами, рыбка+зелень, варенье, кремы, муссы, даже желе:) все зависит от того, что у вас есть в холодильнике и вашей фантазии:)
Мне понравились (уже несколько раз делал с НГ) тарталетки-котята, здесь была ссылочка »: http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html.
Украшением не заморачивалась, на мой взгляд, начинять нужно накануне без икры, чтобы пропитались немного, утром добавлять икру, днем-вечером подавать.