Паэлья или что-то типа...
Имеются креветки,рис,лук,болг перец,кукуруза консерв,горошек мороженный,НЕТ белого вина,как думаете получится из этого набора что-то типа паэльи?и поделитесь пожалуйста своим рецептом
Я готовлю паэлью так: Нужно - куриная грудка (можно оставшуюся после жарки курицы. Мы обычно всю курицу не съедаем, все что осталось идет на паэлью :-), морской коктейль или отдельно мидии, очищенные креветки, кальмары и другие морепродукты (не обязательно все сразу, что есть, то и хорошо), 6-10 неочищенных креветок, рис, кукуруза, куркума, соль, перец, оливковое масло.
"Морской коктейль" доводим до кипения в подсоленной воде. На большую сковороду наливаем оливковое масло,туда же кладем морепродукты и нарезанную маленькими кусочками куриную грудку, добавляем немного воды, ставим на огонь. Солим, перчим. Засыпаем промытый рис. В стакане воды разводим 1-1,5 столовые ложки куркумы и выливаем в рис. Рис должен быть покрыт водой. Протыкаем в нескольких местах палкой-мешалкой до дна. Ставим на маленький огонь и накрываем крышкой. Когда рис почти готов добавляем несколько ложек сладкой кукурузы и красиво раскладываем сверху неочищенные креветки. Если необходимо, можно добавить воды и оливкового масла. Доводим до готовности. Приятного аппетита! :-)
конечно готовлю паэлью, часто и очень ее люблю. но писать долго. перечислю основные компоненты. рис для паэльи или для ризотто, оливковое масло, бульон, куриная грудка, хамон или бекон, острые колбаски, лук, чеснок, зеленый перец, морские гады, мидии обязательно, томатная паста Pomi, приправа для паэльи.
