Хочу ржаной в хлебопечке без сахара
кто-нибудь пробовал без сахара печь? Обычно пеку пополам ржаную с пшеничной мукой, типа дарницкого, но легкая сладость все же чувствуется, хотелось бы попробовать вообще без сахара, но страшновато...
А можно ваш рецепт ржаного хлеба? Я много перепробовала, пока ничего приемлимого не нашла.
Вы ко мне обратились?Если -да,у меня их мнооого любимых рецептов ржаного хлеба.Даю сслыки?
давайте, а то делала один раз по евскому рецепту, так его не резать, а раскалывать надо было)
очень вкусный, наш обычный черный хлебушек
дрожжи 2 ч.л.
пшеничная мука 325 гр
ржаная мука 225 гр
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
солод 2 ст.л.
Экстра-Р 1 ст.л.
панифарин 4 ч.л.
масло раст. 2 ст.л.
вода 400 мл
режим "Ржаной"
иногда добавляю семя льна
еще купила смесь "Фитнес-микс", попробовала сегодня добавить несколько ложек, тоже очень вкусно
да нууууу.Это что же за хлебец такой?
Вот ещё бы знать,что вас интересует,в х/печи или в духовке7ну ок,и то,и другое будет
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1460382#1460382
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1591966#1591966
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41803&postdays=0&postorder=asc&start=390
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27403&postdays=0&postorder=asc&start=585
Ну для начала хватит?
всё опробованное и одобренное
Упс! Я сахар вообще не кладу никогда в хлеб...И получается очень хорошо. Пеку только ржаной и гречневый.
Из гречневой муки, другой не добавляю, жидкость заменяю кефиром или кислым молоком. Дрожжи - само собой, иначе он не поднимется и будет очень плотный и сыроватый.
Одно яйцо, чуть растительного масла, соль, иногда - если сын просит - могу положить травы или орехи.
Все пропорции - как в книжечке при хлебопечке.
Хлебопечка - Кенвуд.
Для нас - гречневый хлеб - необходимость. У сына - аллергия на злаки, никакой другой ему нельзя.