кус кус
Самое простое - запарить бульоном хорошим, и подавать в виде гарнира к чему-то с соусом, что бы кускус его впитывал.
Доводите бульон до кипения (можно, конечно, и воду, но это менее вкусно чем ароматный бульон).И заливаете им кускус. Я на глаз делаю, т.к. храню кускус без родной упаковки. Примерно чуть меньше чем 1:2 (т.е. на чашку кускуса чуть меньше 2 чашек жидкости наверное).
Залили, крышкой накрыли, дали постоять минут 5, добавили масла если нужно, вилкой взрыхлили. Если мало, добавили жидкости и дали еще постоять. Все очень просто!
мне по вкусу пшённую кашу напоминает )))
иногда использую его для приготовления ишли-кюфты (обычно булгур беру, но на безрыбье...)
Можете Табуле сделать, но, опять же, с булгуром вкуснее.
Я люблю салат с кус-кусом. правда, чаще летом его делаю. Кус-кус запарить кипятком, дать остыть. Порезать огурец, помидоры (без семечек), перемешать все с остывшем кус-кусом, добавить много травы (петрушка, кинза) и чеснок. Заправить подсолнечным или оливковым маслом. посолить, поперчить
