Цезарь
Никогда дома не готовила. Ела в кафе, гостях. Честно скажу: не впечатлял. А сегодня сделала сама. Как же это вкусно оказалось! Делала так: смесь салатов, пасторма индюшиная, черри, пармезан, заправка цезарь. Читала, что есть много вариаций на тему этого салата. А как делаете вы?
Салат листовой, куриная грудка обжаренная в чесночном масле (чеснок сначала когда жарится), помидор, сухарики (сама в духовке делаю), яйца отварные (вкуснее перепелиные, а иногда и без них), сыр , сок лимона и оливк. масло. Иногда добавляю чуть корневого сельдерея на терке. Очень любим такой салат. Хоть и слабое подобие Цезаря. ;-)
Сама делала. Полазила по инету. Не претендуя, заметьте, на оригинальность. Вот отсюда стырила: http://www.caesar-salad.ru/caesar_sauces_eggs.htm Если кто-то (а я почему-то уверена, что должен) найдется и подскажет мне рецепт Правильного соуса - пожму руку...
4-ый вариант наиболее приближен к "оригинальному". Только, если не ошибаюсь, без сыра :) А все остальные составляющие те самые.
а пробовала по-разному заправку делать (и с анчоусами и с селёдкой...) Методом проб и мнений выбрала для себя оптимальный вариант, который меня и мою семью устраивает полностью, использую для вариаций этого салата всегда:
яйцо, по щепотке соли и сахара, пол ложки горчицы, сок половинки лимона, немного тёртого пармезана, оливковое масло, чесночка выдавить, добавить рассола (огуречный иили помидорный из домашних заготовок) - взбить до однородности, консистенцию регулируем рассолом.
"Как знал, как знал!"(с)
Ну не обойдется такой топ без подобных уточнений :)
Давайте уже сойдемся на том, что все это,блин гореленький, ТЕРМИНОЛОГИЯ РОМАНСА!
Вы ведь все равно поняли, о каком наборе продуктов (давайте уже тогда так :) ) тут пойдет речь :) И нет!! Все равно - "Это не Цезарь!"
Оливье - бляха муха, для всех оливье, а Цезарь - не Цезарь :):):)
Топ 5% после Тё в разделе "Беременность" :))))))
Согласитесь - хоть горшком назови, все равно все поймут, о каком салате речь :)
P.S. Кстати, надобно уточнить, что там за соус. Стопудово - не цезарский :) Почему не уточняете? )))))))
Все :) Сто прОцентов :) Если я напишу, что хочу приготовить салат из:
курицы, салатных листьев, сухариков и сыра с добавлением соуса на основе горчицы,лимонного сока, масла и соли /как минимум/...и попрошу напомнить, КАК называется такой салат, то мне с вероятностью 99,9% процентов все ответят, что готовить я буду нечто, напоминающее Цезарь :) Не "Золото партии", не "Гранатовый браслет", не "Оливье", не "Мимозу", а "ЦЕЗАРЬ" :)