Морковь по-корейски
это разве рецепт по корейски?Моя подруга кореилянка готовит все гораздо проще без грецких орехов.В инете посмотрите.
Простите,Вы хотите проверить местных кулинарок на предмет точности рецепта?;)
А не проще тогда спросить у Вашей подруги-кореилянки и нам доложить?:)
Это конечно может и не совсем по-корейски, но мы делаем так: трем морковь на спец терке, чеснок через давилку, чуток перца красного и соли, мне еще кунжутик нравится добавить и масло раскалить на сковороде и вылить горячее в морковку. Все.
Морковь натереть (примерно кг), добавить 1 ст.л. соли без верха, молотый кориандр 1 ч.л., 1\3 ч.л. красного перца молотого, 2-3 ст.л. уксуса яблочного, раст.масло примерно 100 гр. накалить на сковороде до дымка и влить чуть теплое, 2-3 зубчика чеснока. Весь расчет ПРИМЕРНЫЙ. Все это дело перемешать, а потом в холодильник настояться.
А еще есть привравы готовые Чим-чим, трете морковь аправляете этой приправой и на ночь в холодильник, объеденье будет и никакой мороки :)
Состав: масло растительное, соль, сахар, глутамат натрия , уксус, перец
красный острый, кориандр, сорбат калия, чеснок, паприка.
Мое глубокое убеждение, можно смешать все то же самое, минус глутамат и сорбат калия, и как минимум не травить семью дома.
1 кг моркови натереть на терке: 1 ст.л. соли, 0,5 стакана сахара, неполная ч.л. красного молотого (острого) перца, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст.л. уксуса. Перемешиваем. 0,5 стакана растительного масло закипятить и залить в морковь. Все! Через час хорошо перемешать в баночку и в холодильник. Самое сложное - это натереть кило моркови.
