про тортик подскажите плиз...
1. В основном, с расчетом на 2 года, но и взрослым его же :-), поэтому предполагаю, что очень сладкий не желательно, т.е без меда, сгущенки, шоколада и сахара стаканами... и не очень жирный... как-то настораживает можно ли детям, например, крем из жирных сливок, жирной сметаны и т.д...
2. Полазила в рецептах чизкейков, даже попробовала по рецепту из "Агуши", но с обычным творогом, мне не понравился :-( Может есть какие-нибудь проверенные рецепты?
3. Готова даже с желатином заморочиться.
4. И ещё, время для приготовления торта будет за 2сут до празднования, какой сможет дождаться без последствий?
Реально ли вообще с моими заморочками, рецепт найти?
очень люблю такой торт, но племяшка 4 года ела в нем ток фрукты, она шоколад любит:)... не приторно сладкий, но на сметане. я беру 20% жирности сметану-и отлично. и мороки--ноль почти)
бисквит или печенье, крем, фрукты какие хотите.
крем-- сметана-1кг
желатин-30гр
сахарная пудра-6ст ложек
желатин развести в воде, нагреть(как обычно), смешать со сметаной и сахарной пудрой
дно и бока формы(я предпочитаю миску пластмассовую,мне из нее легче вынимать) украшаете фруктами (это будет верхушка), потом слой крема, слой бисквита или печенья, крем, фрукты,крем и последний слой бисквит. можно вообще бисквит только в конце, а все остальное крем и фрукты.
в холодильник, потом вытряхнуть из формы(на секунду в кипяток) и все:)
по поводу 2ух дней--не знаю... мы его съедаем быстро, и можно ли держать 2е суток--хз:)
Спасибо, что-то типа такого мне и надо :-)
Сколько у вас торт в холодильнике застывает? успевает ли бисквит пропитаться? Можно наверно бисквит заранее испечь, а собрать в день торжества?
я так и делаю) бисквит пеку заранее, в холодильнике в пленке он спокойно лежит) а за ночь до торжества собрать торт и в холодильник) застывает быстро,часа 2-3 точно, если желатин хороший (мне нра др. Откер),но лучше все равно на ночь, имхо. а бисквит еще чем нить пропитайте, хотя он и так настолько мягкий получается....... как вариант-жидкость с консервированных фруктов. последний раз брала персики и клубнику, так как свежая клубника щас--это ужос)
бананы и киви хороши в этом торте.
Так у меня как раз вся загвоздка в том, что нет у меня ночи до торжества, либо 2 ночи, либо 3 часа до торжества, горячее как раз приготовить.... эх...
я как то за полчаса собирала, только в морозилку ставила, а не в холодильник. он ОЧЕНЬ быстро схватывается
творожный с черносливом? Мои его очень любят, творожок агушу с молочки беру, можно мягкий в тубе, тортик не тяжелый получается. Вот тут рецепт есть, я брала из журнала школа гастронома. Делать его надо в разъемной форме. Единственное для 2 лет шоколад, но его там мало, если аллергии нет, то можно.
ой, извините, забыла вставить:) Вот тут http://mirokru.ru/blog/smetanno_tvorozhnyj_tort_s_chernoslivom/2010-10-30-833 Только там на фото шоколада больше, так получается, когда 100г трешь. Хотя он вкусный и без шоколада.
Реально. это классический Наполеон. идеально подходит для детей и взрослых, простоит полтора суток в холодильнике точно, под пленку даже не надо укутывать.
Попробуйте творожно-йогуртовый тортик . У меня его все обожают.Поменял вкус йогурта и торт другой .И сверху можно пофантазировать с украшательством.Можно фруктов закинуть.ягоды.
http://www.kyxarka.ru/news/1089.html
тут видео рецепт.Проверен и перепроверен.Только сырки лучше взять протёртые;в которых крупинки творога почти не чувствуются. Литовские я использую. Ритас- Утро.