Чечевицу как готовить?
Купила чечевицу, наслушавшись о пользе сего продукта. Вчера просто отварила, нам с мужем понравилось, детям нет. Поделитесь рецептами, советами как и с чем ее лучше приготовить, с чем кушать.
А чечевица обычная такая, зеленая.
Да как обычный суп. Варите бульон, я люблю на говяжьей косточке, параллельно делаете зажарку: лук, морковь, пасту или помидоры, в бульон картошку и чечевицу вместе, так как она достаточно быстро разваривается, приправы по вкусу, мне нравится зира. При подаче много зелени и сметанку.
Отварить чечевицу, смешать с тушеными овощами - кабачки, перец, баклажаны, помидоры, луком и зеленью - для этого лучше брать мраморную, зеленую или чечевицу-белугу.
Если обжарить лук с копченостями и соединить с чечевицей - будет такая мужская еда.
Можно обжарить лук и грибы или лук и морковь и соединить с чечевицей.
Сварить суп, с овощами, зеленью и чесноком - это лучше красная.
Из чечевицы, лука, чеснока, орехов - готовится паштет.
Зелень лучше брать пряную, чечевица, если будет красная - будет нежней, если зеленая - погрубей. Но не берите для паштета мраморную и белугу - они хороши для смешивания с овощами или мясом.
я в кастрюле обжариваю лук, морковь, добавляю сельдерей черешковый, помидорки, чечевицу, заливаю водой, чтобы только-только покрыла чечевицу, закрываю крышкой и 30-40мин(зеленая чечевица)варю, в итоге получается что вода вся уходит, очень вкусно.
