много сыра
посоветуйте пожалуйста куда использовать. Может какой-нибудь пирог? Куда сыр, подскажите
Взять лаваш тонкий. Сыр или потереть или просто нарезать тонкими ломтиками. Уложить на половину лаваша. Свернуть. Опять на половину сыра и свернуть.
Нарезать, чтобы в сковородку уместилось.
Чуть масла на сковороду,туда лаваш. На медленном огне, обжарится на одной стороне, потом на вторую.
Лаваш становится хрустящим. сыр расплавится.
У меня ребенок такое обожает.
Интересный рецепт,но простите,я всё-таки не могу понять как сворачивать лаваш?
ну как лист бумаги. сворачивать по середине, длинная сторона то есть делится пополам.
Т.е.если лаваш круглый,я на одну сторону кладу сыр,а другой накрываю.Получился полукруг.Опять кладём сыр только на половину,и складываем.Так?В сложенном состоянии должен получиться слоёный сыром лаваш?
Конвертики класть на сковороду так, чтобы цельная сторона конвертика была сверху, когда лаваш прихватится (чуть прижарится) - конвертик уже не развернется.
Улыбнулась.Нам из деревни сыр привозят килограмм 15-20...на зиму не хватает. Еще дополнительно белый сыр покупаем грамм 400 на неделю, полкило какого-нибудь твердого сыра дней на десять и иногда грамм по двести рокфора.
Но колбасы не едим и пр. ерунды. Основная еда: рыба, сыр и много зелени, все без гарнира, а я и без хлеба.
Салат "Белочка" - натереть сыр на мелкой терке, добавить 5 зубчиков чеснока (размять на чеснокодавилке) и майонез по вкусу. Все тщательно перемешать и мазать на хлебушек. Очень вкусно!
Вы мне напомнили, что есть еще "еврейская закуска" - принцип тот, же - сыр с чесноком. Но там кажется берется сливочное масло, размягчается и размешивается с тертым сыром, чесноком и рубленой зеленью. Эта масса хорошо размешивается, раскатывается в форме колбасы и убирается в холодильник. А потом просто нужно резать ее кружочками, как колбасу и на хлеб! Ну очень вкусно. У меня подруга часто делает.
Ленивые хачапури. Очень просто и вкусно. 250-300 гр сыра (любого) тертого на крупной терке, 2 яйца, 5 ложек муки, полложечки разрыхлителя, все перемешать, потом развести все это дело кефирчиком до консистенции густой сметаны. Жарить как блинчик на сковороде. как снизу подрумянится - переворачивать. Готовятся быстро, очень вкусно.
Не нужно, чтобы масла было очень много. Я честно говоря лью на глаз и хорошо разогреваю сковородку, если вижу, что подгорает, капельку добавляю.
Кстати, из того количества, как я указала, у меня получается примерно 6 блинчиков - хачапури.
Чума, как вкусно! я только 10 мин назад прочла рецептик и бегом на кухню, у меня схомячили уже с пылу с жару муж с детками ))) Обалденный рецептик. убду всегда делать? Может еще что на скорую руку знаете вкусненькое? :)
Мммм, я сама не ем после 6, оставила себе теста, завтра утром пожарю парочку, но с какой скоростью мои привередливые в еде дети это схомячили, я рот открыла )))
Ну и на здоровье)) Главное очень быстро, правда? Когда дети под руками и ногами - самое оно)))
Можно сделать хачапури еще ленивей!
Покупаете лаваш тонкий армянский(лучше тандырский) рвете его на мелкие кусочки)))
На сковородку чуть-чуть оливкового масла, потом кусочек лаваша кладете, поверх него тертый сыр, можно посыпать орегано или приправами!ну так вот, дальше опять тонкий лаваш, опять сыр и так далее. можно хоть всю сковородку заполнить, можно сделать поменьше, зависит от того, как выложите первый кусочек. Если сыр прилипнет, ничего, он жареный тоже очень вкусный. Потом переворачиваете это все и немного поджариваете с обратной стороны.Вот такое простое и очень вкусное(правда, калорийное) блюдо :)
