Рулет из лаваша
очень вкусный рулет из лаваша (тонкого причем) получается так - лаваш смазать сыром виола, затем положить тонко порезанные огурцы (я режу сначала вдоль пополам, затем переворачиваю срезом вниз и опять вдоль тонкими пластинами), затем на огурцы выложить тонко порезанное филе слабосоленой семги или форели (из пачки которая целым куском 300 гр.) и сворачиваю. Во многих рецептах такого лаваша рекомендуют положить на час/два в холодильник перед подачей ,но я сразу режу наподобие роллов и подаю, иначе в холодильнике лаваш размокает и становится невкусным. Можно внутри еще посыпать рубленой зеленью. Попробуйте )))
чуть майонеза+домашиний сыр+тертый сыр+мелконарезанный помидор+продавленный чеснок+зелень, если не солено, можно посолить. все перемешать, завернуть в лаваш, убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
и что, простите, у Вас получается из такого лаваша после ночи в холодильнике? Сопельки? )))) не хочу обидеть, но лаваш такого отношения не переживет! )))
никакие не сопельки, лаваш становится мягким, начинка пропитывается чесноком. если хочется хрустящего лавашика, то достаточно на час в холодильник убрать, ну а мне больше мягкий нравится.
+1, мы тоже любим больше в мягком лаваше, тоже если убран на ночь. Никакого размокания там не происходит, он просто становится мягкий и весь рулетик как одно целое становится.
Мне и мужу нравятся они с корейской морковкой. Лаваш слегка смазать майонезом, разложить на нем морковку, щедро посыпать рубленной зеленью, завернуть. Дать постоять и резать.
Мои любимые:
Семга+сливочный сыр+укроп
Плавленный сыр+обжаренные с луком шампиньоны
Тоже очень вкусно:
Половину лаваша намазать плавленным сыром, половину печеночным паштетом(самостоятльно приготовленным)
Плавленный сыр+тертые крабовые палочки+тертый огурец(отжать от сока)
Плавленный сыр+ветчина+корейская морковь.
Плавленный(сливочный) сыр+болгарский перец(можно сырой, а можно запеченый)
О! Отличная идея, куда деть самодельный паштет :) Его обычно делаешь-делаешь. Живет он от силы дня два. Его и за два дня не успеваешь съесть - готовится-то сразу как минимум граммов 300 - я делала 500 - так пожалела сто раз :( А вот если сразу половину массы жахнуть на лаваш и как закуску - отличная мысль ! :)
я делаю так: первый лист лаваша обмазываю альметте или филадефия, на сыр кладу листья салата.затем кладу второй лист лаваша,обмазываю сыром и кладу рыбу тонко нарезвную.заварачиваю в рулет и на ночь в холодильник
с фетой делают рулет в духовке, сверху обмазанный яйцом. Вроде как горячая закуска к чаю болгарская)
я с фетой и семгой соленой делаю, фету с укропом размалываю блендером, намазываю на лаваш, потом кусочки семги соленой и огурца свежего колечки тонкие разбрасываю и заворачиваю, ничего так.
Про семгу уже написали, а еще муж у меня обожает с корейской морковкой: промазать майонез+чеснок, корейскую морковку, кусочек ветчины, кусочек огурчика.
Наш самый любимый такой рулет:
Берем ветчину, измельчаем ее в блендере, добавляем немного майонеза.
Далее вареные яйца так же измельчаем в блендере и добавляем немного майонеза.
Потом нужно натереть на мелкой терке сыр Пармезан, добавляем в сыр чеснок,зелень (укроп+кинза), майонез.
Далее берем лаваш (армянский)3 шт.
На первый лист намазываем ветчину, но не толстым слоем,чтобы потом не порвался лаваш. Сверху накрываем вторым листом, на него намазыаем яйца.Накрываем третьим листом и намазываем сыр. Потом аккуратно скручиваем в рулет. Я оборачиваю в фальгу и кладу в холодильник на пару часиков, чтобы пропитался. Получается совершенно не мокрым и лаваш не разваливается даже на следующий день. Оч. вкусно!
