Щучки
Можно сделать чипсы из щучек. Нарезать рыбку вдоль, примерно сантиметровыми колечками, посолить, обвалять в манке и поджарить в кипящем масле - пальчики оближешь )))
В детстве дядька рыбак часто щук таскал домой, тетка все время делала уху и кулебяки с рыбой. МММ кулебяки просто мечта, только я уже не помню рецепт этой волшебной начинки, но таяла во рту.
если есть силы возится то делаете фили а потом в миксере с яйцом и сливками. Потом я ложкой фарш в виде шариков бросала в кипящую воду. Вкуснятина. Если время нет то запанировать и пожарить. Потом с вареной картошкой, зеленым горошком, маслицем и петрушкой. Хрен очень вкусно к щуке.
отварная щучка ну оочень вкусная)
а тем кто за весом вынужден следить и вовсе "показана". Вот мой рецепт http://kassx.livejournal.com/12291.html
Фаршированная щука. Шкуру со щуки снимаете чулком - это очень легко делается. Непосредственно мясо пропускается через мясорубку и далее фарш готовится как для котлет - соль, перец, лук, булка. Полученным фаршем начиняете щуку и всё это дело в духовку. Голову тоже можно зажарить и потом приставить к полусенной щучке. Очень эффектно смотрится на блюде.
