книга рецептов
Вроде по теме "рецепты" :-)
Утомилась я к компу бегать, записывать, распечатывать. Хочу нормальную толковую кулинарную книгу или несколько. В ближайшем книжном- глаза разбежались... посмотрела несколько... то рецепты закрученные, то слишком простые, то сплошной текст, без картинок...
Девочки, может посоветуете, на какие внимание обратить? Их в каждом издательстве сотни... может вам какие особо приглянулись...
Долго собирала всякое разное, из книг те что на каждый день безотказна ЭДХ- энцклопедия домашнего хозяйства. Коротко и понятно, рецепт можно почти любой найти из классики. Из экзотики долго собирала сама, журнлы- страницы дыроколом и в скоросшиватель, дя выпечки-тортов отдельная книга с рецептами, пирожков булочек. Ну и самописец) для рецептов от друзей или родни- ну невозможно не записать как делают крошево для настоящих русских щей из серой капусты)
ЭДХ есть дома :-)(тоже наверно уже антиквариат:-)) "Самописец" семейный уже весь на листочки от старости рассыпался :-) Сейчас так много и книг, и, вообще, новых рецептов, вот захотелось, чтобы в нете часами не искать, а открыть книжечку и, опа, вот те и суп, и запеканочка, и лазанья, и тортик, кексик...и, чтобы понятно с картинками :-) эх, теперь, зависаю, книгу ищу :-)
О, может свою, кто-нибудь выпустит...:-)
Действительно книг в продаже сейчас очень много. Разное оформление, разные рецепты. Каждый покупатель ищет что-то свое, ведь готовим мы все по-разному, да и предпочтения в еде у всех тоже отличаются.
Выбрать одну книгу и готовить только по ней, мне кажется, не очень реально.
Я постоянно привожу книги из поездок с рецептами национальной кухни + покупаю кулинарные журналы + беру рецепты с форумов - из этих источников черпаю идеи.
Но есть у меня книга, которая была мне подарена, и мне кажется, что она не очень плоха. Это "Миллион Меню со всего света". Там собраны блюда разных стран, хорошая подборка с выпечкой. Нет каких-то сложных рецептов из недоступных каждому продуктов. Еще в самом начале думала отдать книгу кому-нибудь другому, но так и не сделала этого, а наоборот, книгу полюбила и время от времени обращаюсь к ней :-) Посмотрите в магазине, может быть вам она подойдет :-)
Спасибо :-), а у вас какого издательства? нашла в нескольких, но пока везде отсутствует...
Очень нравится серия изд-ва "Терра" "Хорошая кухня".
Первая половина книги - основы. Выбор продуктов, технологии приготовления, мастер-классы с картинками, куча всяческих полезных советов по теме.
Даже если равнодушен к кулинарии, невозможо не вдохновиться :) Вторая половина - около 200 рецептов, от самых простых, до самый закрученных. Всего в серии 21 книга. Последний тираж давно распродан, сейчас ее снова начали выпускать. Пока напечатали 9. В электронном виде можно ее найти всю полностью (так, для общего ознакомления). Из всего, что видела по кулинарии - это издание одно из самых толковых.
Чуть менее, но тоже нравится "Искусство кулинарии" от академии "Кордон Блю".
Иногда пользуюсь "Книгами гастронома". Но они не идут ни в какое сравнение с первыми двумя.
