Куриные голени, подскажите...
Муж принес 3 упаковки куриных голеней.
А тут у нас 3 ДР как раз подряд. Подскажите девочки может можно их как-нить красивишно к столу для гостей подать, ну т.е. приготовить. Буду рада любым рецептам. Можно с овощами, специями, да чем угодно. Выручайте!!!!
Замаринуйте голени на ночь (или минимум на 3 часа)в кефире с чесноком раздавленным+соль-перец+любимые травки и приправы. Потом вытащить голени из маринада, разложить на противне и запечь. Получаются нежнейшие и румяные...........Еще можно сделать все также, но не в кефире а в смеси майонеза + кетчуп в соотношении (2:1). Моим очень нравятся такие голени.
Забинтуйте в слоёное тесто,сверху обмазать сырым яйцом.Можно между курой и тестом кусочек сыра с чем-нибудь\травки,чесночёк,помидорки ломтик
есть оригинальный рецепт для праздничного стола. Не простой, конечно, но того стоит и его можно приготовить заранее.
Обжарить голени на сковородке до готовности
Сделать картофельное пюре
Обжарить шампиньены с луком.
Взять готовое слоеное тесто, расскатать кружочками диаметром см 15 на каждую курью ножку.
В центр теста положить ложку пюре, ложку шампиньенов с луком, а сверху этого поставить голяшку (мясной стороной в пюре, а косточкой наверх)
Собрать тесто вокруг косточки в мешочек, перевязать ниточкой, на торчащую косточку надеть фольгу. И в духовку до готовности теста.
Выходит очень вкусно, сытно и оригинально
вот здесь фотки во втором посте http://www.forum.karapuz.kz/index.php?showtopic=933
Спасибо, красота какая, а главное столько сразу мыслей интересных в голову пришло, что положить в мешочек и как его еще использовать!
посолить, поперчить и на сухую сковороду. Добавить сливочное масло (не жалейте, но и перебарщивать не надо) кусочками, чеснок (сухой или раздавленный) не жалея. Воды до середины ножек и тушить до готовности. Как будут готовы, то - большой огонь и выпариваем всю воду, масло остается и можно до корочки зажарить. Очень вкусно.
если у голени отрубить сустав нижний, то при термической обработке часть косточки оголится. есть удобно и красиво
