Тыквенное пюре, куда деть?!
Мама сделала тыквенную пюрешку, около 1,5 литра, его никто не ест, суп из него не получится, оно сладкое, по консистенции, жидкая сметана. Что можно из него сделать. Я не знаю, может начинкой в пирог какой-нить, если знаете в какой, то дайте рецептик. Голову уже сломала, а делать надо срочно, ибо прокиснет.
мне отсюда рецепты тыквенные нравятся http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tylven.shtml
посмотрите, наверняка что-то подойдет для вашей пюрешки
Если пюре пустое, я очень люблю тыквенный суп-пюре. Сварить бульон из курицы, снять все мясо и прокрутить его или в мясорубке, или в комбайне. Добавить в бульон пюре из тыквы (лучше, конечно, печеной в духовке) и мелко измельченный поджаренный лук, курицу, перец, мускатный орех, для жирности можно добавить обжаренную муку, разведенную бульоном. Дать всему чуть-чуть прокипеть и в конце добавить чеснок (кто любит). Я ем со сметаной. Суп получается сладковатый, но очень вкусный.
Срочно тыквенный пирог. :) Песочное тесто в форму с высокими бортами, в ваше пюре добавляете желток, взбитый белок, мед, корицу, молотую гвоздику и мускатный орех, можно коньячку плеснуть, если есть. Форму припечь немного, вылить начинку и в духовку.
У меня в паспорте более подробно, может я и забыла что-то из ингредиентов.
Я вспомнила, какой ингредиент забыла!!! Жирные сливки!!! И ИМБИРЬ!!! И цедру!!! *кричит вдогонку*.
Впрочем, можно и без сливок. В рецепте написано, что сливки можно заменить молоком, но я пробовала и так и этак - если сливок нет, то лучше уж и без них, и без молока. Главное - белок взбить покрепче, чтоб начинка не текла. И специи.
