Чем смазываете тесто...
Вот мне тоже не нравится, очень явно ощущаю вкус омлета.
Как правило ничем не смазываю. Очень редко растопленным сливочным маслом или молоком.
эт сколько надо яйца? :-0 я смазываю, получается просто зажаристая корочка без намека вообще на яйцо :-)

Anonymous
яйцо+вода,чтобы равномернее наносилась смесь кисточкой. Замораживаю остатки в формочках для льда.Перед выпечкой кусочек размораживаю.