замороженные опята
свекровь привезла два больших пакета замороженных опят...Что из них приготовить можно? просто пожарить - это да, а еще вариантЫ? Подскажите, плиз...
КУРИНЫЙ рулет с начинкой из обж.опят с луком и сыром,начинка для пирогов или вареников-картошка с обж.грибами с луком,суп грибной,грибы по-венесуэльски
Картошку с грибами и мясом в горшочках.
Отбивные с выложенными сверху обжаренными грибами. Натрите сверху сыра - и в духовку.
В любые салаты, где нужны грибы, я кладу опята. Получается гораздо вкуснее шампиньонов. :)
У меня тоже нашествие опят. В большой глиняный горшок кладу слоями (всё сырое, кроме опят) - репчатый лук,порезанную картошку,порезанные грибы и рыбу (филе)... Можно повторять слои, конечно. По ходу дела солю и перчю. Если хотите, можно слегка спрыскивать слои майонезом, будет еще вкуснее. Сверху можно посыпать тертым сыром. Лучше всего, если верхний слой будет рыбным. Горшок "запечатываю" фольгой и крышку сверху. Ставлю в духовку и запекаю. Конечно, можно это все делать в форме для запекания - изначально рецептик был на это и рассчитан. И использовалась при приготовлении поджареная картошка, и немало майонеза, но стремление сберечь оставшееся здоровье :-) привело к использованию сырой картошки и удалению из рецепта майонеза.
о мой бог! картошка, грибы, рыба, сыр еще и маЯнезиком!!! либо у вас метаболизм как у слона, либо от печени одни воспоминания!
очень просто:картошку отвариваете в подсоленной воде,разминаете в пюре,добавляете немного муки.Из этой смеси делаете лепёшки (по 2 на каждую "зразину2). Опята обжариваете с луком,кладёте на середину одной лепёшки,накрываете второй,края тщательно защипываете,обваливаете в сухарях (можно и без них) и жарите на растительном масле. Это постный вариант. А если не соблюдаете пост,то в картофельное пюре можно положить яйцо и немного сливок,сами зразы перед обвалкой в сухарях тоже можно обмакнуть в яйцо
