салат Ташкент ?
Знакомая порекомендовала этот салат со словами -ОТРЫВ БАШКИ. Ела она его в ресторане.
Попробовала я его сделать по рецепту из инета. И ....никак. Мне не понравилось. Может что не так делала -так рецепт простой. Может дело в редьке: брала зеленую.
Кто делает такой салат? Поделитесь.
Я тоже в ресторане ем - отрыв башки, прихожу домой себе такое же делаю, уже никак.
Все дело в таких мелочах как - соус, способ нарезки овощей и мяса, способ обжарки(помоему там говядина жирится) и тд и тп. Ну и немаловажно, что там мне подали в красивой салатничке и я съела, а дома перед этим мне самой все нужно купить и приготовить.
Рецепт из сети
http://www.povarenok.ru/recipes/show/17158/
Сами делаем без горошка. Редька любая, но я лю с зеленой. И резать действительно все как можно тоньше.
Майонез далеко не обязателен.
И еще рецепт (имхо, даж пробовать не хочется)
http://www.koolinar.ru/recipe/view/17649
А это интересно
http://www.povarenok.ru/recipes/show/20946/
там ИМХО дело всё в нарезке, я пробовала несколько вариантов, мне понравились те, что большими кусками.
мясо запеченное крупно, яйцо на четверти. лук кольцами обжарить в муке. редьку если горькая, то ошпарить кипятком, ее нашинковать тонко повдоль.
соус там майонез домашний, лучше его делать на горчице и лимонном соке и сладким, не кислым.
приятная закуска получается.
