Хрустящая панировка
23.03.2011 11:33
Милые дамы, поделитесь, пожалуйста, своими секретами. Что ни делаю, все равно получается мягкая :-(
Anonymous
23.03.2011 12:37
Сухой батон не выбрасываем, а нарезаем и хорошенечко досушиваем. Дальше перемалываем получившиеся сухари в мясорубке или блендером.
Мясо/рыбу обмакиваем сначала в яйцо, потом в сухари Процедуру можно повторить.
Такие сухари лучше долго не хранить, потому что они преобретают неприятный затхлый вкус.
