недорогие и вкусные блюда ко дню рождения
помогите пожалуйста, накидайте рецептов, желательно с фотками :-)) Скоро ДР, будут гости, денег очень мало, а надо стол сделать....
милая моя,а поиском не судьба воспользоваться? эта тема возникает 2 раза в неделю,или вам персонально все собрать нафотографировать и на блюде поднести.
мы тоже в субботу гостей ждем, наше меню будет Итальянским, не сказать что совсем бесплатно но вроде...
1)помидоры под сыром сулугуни запеченные
2)сухарики длинненькие чесночно-сырно-травяные (дешево)
3)карпаччо из свеклы и редьки (дешево)
4)красный лук обжаренный в балзамическом уксусе с сахаром, и помидорками черри
5)салат руккола-черри-авокадо-кедровые орешки
6)канапе черри-мацарелла
5)лазанья
может что пригодится
Автор с Евы - увы не помню кто.
АНТИПАСТИ
Состав
рецепт с сайта tnuva.ru
Рассчитано на 6 порций:
оливковое масло – 1/4 стакана
сиреневый лук – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
коричневый сахар – 1 ст. л.
соль, рубленый черный перец
бальзамический уксус – 2 ст. л.
помидоры "шерри" – 1 корзиночка(грамм 250)
Для подачи:
базилик(можно орегано)– свежие листики с двух веточек (или 1 ч. л. сушеного орегано,базилика)
сыр фета 200 г
Приготовление
1. Лук очистить и разрезать на 8 частей; зубчики чеснока крупно нарезать; сыр нарезать кубиками величиной 2 см.
Нагреть сковороду на среднем огне, налить в нее оливковое масло, добавить лук и чеснок.
Быстро обжаривать при помешивании примерно 3 минуты, пока лук не начнет смягчаться.
2. Добавить сахар и бальзамический уксус, посолить и поперчить; обжаривать еще примерно 2-3 минуты,
пока уксус не выпарится и лук не карамелизуется.
3. Добавить помидоры и обжаривать при помешивании примерно 2 минуты, пока помидоры не начнут смягчаться.
Снять с огня, переложить в сервировочную посуду, добавить базилик и кубики сыра
это родной рецепт, мы делаем без мацареллы т.к. ее обычно добавляю в салат и канапе
Слишком легкие овощные закуски только. Мы маянезик и прочее не едим, но у вас однобокое меню. Я бы добавила брускеты, тунца, мясное карпаччо.
мясное карпаччо боюсь из нашего мяса делать, про брускетты думала - но они у меня как то выхдят как бутерброды, не знаю как их правильно подавать что ли, а вот на счет тунца - спасибо, надо добавить
брускетты по большому счету бутерброды и есть))
на всякий случай предложу - брускетты "caprese"
багет нарезать, ломтики обжарить на масле или просто подсушить на сковороде (по вкусу). Натереть чесноком (по желанию). Сверху выложить несколько веточек руколы, кружок моцареллы, кружок помидора, немного тунца (консервы в оливковом масле), посолить, поперчить, украсить руколой. Вкусно! :)
вот еще интересную штучку нарыла тоже думаю сделать, правда наверно наполнить салатом из тунца, и авокадами с лимонным соком, соль, перец, масло
http://povary.ru/recipes.php?id=3765 мне кажется тоже не сложно
1 небольшая молодая свеколка
1 ст.л. ол.масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1/3 зубчика чеснока, тонко порезанного
соль
перец
сахар ( если свёкла не очень сладкая)
нашинковать на бернере на самой тонкой полить маринадом и дать настояться пару часов.
Может что понравится:
Салаты:
1. Лук нарезать полукольцами, ошпарить, добавить горошек, майонез, специи по вкусу. Название у него даж есть, я забыла... что-то по-сибирски ))
2. Морковь + сыр с чесноком и майонезом.
3. Пекинская капуста, лук, + любые овощи на Ваш вкус. Заправить Кунжутное масло + лимонный сок + чеснок.
4. Грибная икра.
Горячее:
1. Пирог с рыбой/курицей + капуста/картошка
2. Сделать запеканку из мяса, овощей и сыра. Например: слой куриного фарша, слой лука, слой брокколи/картошки или чего в доме есть, сверху сыр. Слои смазывать сметаной с зеленью или майонезом.
Десерт:
1. Шоколадная колбаска (она почему-то идет на УРА, видно редко сейчас готовят).
2. Фруктовый салат. Часть фруктов из компота. Заправка: сироп из компота + корица + лимонный сок + немного ликера/вина
Вспомнила - спагетти по-сибирски. Не знаю уж кто так назвал ))
Можно еще огурчик добавить свежий, но совсем не обязательно
Лук можно в уксусе вымочить, а не ошпаривать - это на любителя.
У нас недавно гостям позы (бурятское/монгольское блюдо, вариант мантов/пельменей и иже с ними) на УРА пошли.
Еще 2 варианта, но подороже.
Мимоза - вместо рыбы мясо криля, никакого масла и сыр.
Капуста с яйцом и креветками/мясом криля.
Сестра у меня после приезда из США делала салат из вяленой вишни, салатных листьев и заправки
Ну и самое простое - картофельный салат: отварной картофель, лук и масло нерафинированное. Эт конечно не празднично, но к мясу будет хорошо
Спасибо, идеи для стола взяла у вас со своими вариациями. Получилось оч. интересно и недорого!
