Есть кто из Индии? Ладу
Девушки, в индийском посольстве попробовала индийскую сладость ладу. На вкус безумно понравилось. Состав простейший- мука, масло, сахар. Попыталась сделать по нарытому в Инете рецепту, пожарить, охладить и слепить шарики. Но у меня не получилось. "Крупки" получились твердыми, шарики вообще не получаются, консистенция рассыпчатая. А должно быть мягкое и хорошо лепиться. В чем секрет?
Я не из Индии,НО НАРЫЛА ТАКОЙ РЕЦЕПТ-http://www.krishna.org.ua/world/cook/VKI/kulinariya/sladosti/sladosti-recept-016.html там не только мука-масло-сахар
Спасибо, этот рецепт видела. Спросила у индийцев, которые разносили ладу, что внутри, они мне сказали что мука, масло, сахар- это основные компоненты. Там можно добавлять кокос, фисташки, и что душе угодно- но это идет как дополнительные компоненты. То, что пробовала я, ничего внутри больше не было. Другое дело, может они после обжарки вымачивали в чем-то еще. Это они не сказали. Спасибо за ссылку.