Мариновка мяса на ночь

копировать

Хочу пожарить мясо небольшими кусочками, свинину или курятину. Но это завтра. Может замариновать на ночь в чем-то? Курица мне очень нравится в майонезе с чесноком, но хотелось бы чего-то нового

копировать

Минеральная вода есть? Маринуйте в ней + специи+ на ночь. Кефир, сметана тоже пойдет. Соевый соус. Про майонез забудьте, умоляю... Вообще.

копировать

простите дилетанта, а с газом или без?

копировать

с газом, причем чем сильнее газированна тем лучше

копировать

Соевый соус + лимоннный сок + кунж масло + жгучий перчик...

копировать

Попробуйте майонез с чесноком заменить кефиром с горчицей и туда обильно эстрагон. Можно сушёный. Ну со-пе по вкусу.

Я так и индейку и курятину мариную. И для шашлыка и просто на шпажках в духовке. Вчера так жарила на грильной сковородке.

копировать

На ночь то зачем?
Хватит 2-3 часов.

копировать

Я в кефире мариную

копировать

Куриное мясо (голень, грудка, бедро, крылышки)- 1 кг., репчатый лук (по вкусу и желанию), 2-3 яйца, специи, соль по вкусу, зелень.

Подготовить куриное мясо. Добавить сырое куриное яйцо, руками все перемешать. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше всего конечно на ночь.

Пальчики оближешь! Особенно если не жарить в сковородке, а запечь в духовке...

копировать

Зачем яйца?

копировать

сырые яйца- это маринад.

копировать

в гранатовом соусе,от часа до недели в холодильнике

копировать

За неделю не стухнет?

копировать

Курицу солю, перчу, лук добавляю и на ночь в холодильник. Мужу нравится.

копировать

можно в томатах протертых.

копировать

В томатах летом мариную.

копировать

А вообще (не сочтите за рекламу) классная вещь - маринатор. В дачно-шашлычный сезон - самое то. Маринование мяса (и не только) сокращается в разы.

копировать

ИМХО мясо должно быть хорошее, тогда и мариновать ничего не надо. Опять ИМХО не вижу разницы между маринованым и нет мясом

Открыть в форуме