как приготовить карпа.
Морковь с луком обжарьте. Укроп порежьте, добавьте к обжаренному. Чеснок. Лимоном сбрызните. Все вовнутрь. Карпа в фольгу
Я фаршировала гречкой с луком и укропом с лимоном. Сверху надрезы по косой на ромбики, не до кости, а то развалится.
Да, готовая гречневая каша с жареным лучком, она внутри карпика вся еще больше разваривается, пропитывается рыбным духом, вкусняшка выходит, ах... карпика захотелось :)
В китайском ресторане ели вкуснятину карпа.Делаются разрезы,как решетка и запекать,с соевым соусом.
У китайцев только в крахмале для карпа под кисло-сладким соусом и жарицца во фритюре.
Я смешиваю с мукой. Почему - не знаю. Впервые так попробовала - да так и привыкла. :)
Вчера жарила два филе, надрезанные ромбом, один из них панировала в муке и крахмале, второй - в крахмале. Выложила на салфетку, чтобы убрать масло и забыла который из них какой. :) Разницы не заметила вообще. :)
Китайцы меня убеждали, что разница есть, я надсеченного карпа жарю в крахмале, как учили, а вот карасей тока в муке :)
Может у тебя в фритюре была низкая температура, корочка хрустящая была?
Ты ваще личку зырила, там тебе писимо было койоткаво!!! *ругаицца*
Довольно вкусно быстро нежирно - потрошить, внуть ветку укропа/петрушки и доль лимона.
Обмазать смесью для курицы цикория замешанной в масле, и на решетку под гриль (средний) по 7-10 мин с каждой стороны. хороший признак - корочка зарумянилась и вспучивается пузырьками над рыбой. (решетку смазать маслом, чтоб не прикипело, вниз на всякий случай судок, вода в нем необязательно, или чуть)
