Прошу совета для стола "а-ля рус"
В выходные приходят гости, на горячее уже накручены пельмени-вареники. Очень прошу идей по поводу салатов-закусок. Не обязательно русские блюда, но чтобы не получились на одном столе пельмени и суши ;) Бюджет очень желательно небольшой. А если еще и соус к пельменям какой порекомендуете - благодарности моей не будет предела )))
А вы русский стол для инностранцев планируете или нет? Это важно для дальнейшей вам подсказки :-) А к пельменям самое лучшее на мой взгляд сметана, можно ее разнообразить тертым чесноком и зеленью.
Тогда выбор большой перед вами. Вариантов-то множество. У вас есть какие-то определенные желания? Думаю,что вам лучше сделать то, что у вас вкуснее всего получается и что обычно хвалят ваши гости.
Грибы соленые/маринованные
Квашенная капуста с горошком и зеленым луком заправленная маслом
Нарезку мясную можно
заливное из рыбы, селедочка. Соленья, огурчики, помидорчики, грибы.Просто мясная и рыбная нарезка. Из салатов я бы просто сделала те, какие вы и ваши гости больше всего любите.
Вряд ли что-то новое скажу ))
Холодец. Грибочки соленые. Огручики-помидорчики. Капустка квашеная.
Салат: капуста + мясо криля + яйцо + майонез, Мимоза (вместо рыбы - мясо криля, никакого масла и обязательно сыр).
Соус: сметана + чеснок + зелень, сметана + горчица, сметана + хрен
Холодное,грибочки маринованные,огурчики бочковые,капустку квашеную,чесночок мочёный.Можно блины с начинкой разной сделать,картошечку отварную с укропчиком.У нас ещё на ура идут помидоры с чесноком и сыром.
пирожки,блинные мешочки с грибами,картофель отварной,политый раст.маслом и посыпать резаным укропом
Соленые грибы, вареный картофель с маслом и укропом, селедка с луком, курица из духовки, бутерброды с красной икрой, твердокопченая колбаса, соленые огурцы, винегрет, оливье.
Список можно продолжать до бесконечности )
вариант подачи селёдочки:
1) кружок из отваренного в мундире картофеля, сверху кусочек селедочки и перевязать зеленым луком;
2) черный или бородинский хлеб порезать на маленькие прямоугольники, обжарить на раст.масле. На хлеб положить кусочек селёдки, сверху ломтик свежего огурца и скремить зубочисткой.
