Девы, научите!
Не сильна в готовке, но нагоняю,как могу, т.к. дети!
Запекла свинину в духовке, в рукаве. Чуть посолила - и все. 50 минут - буженина готова. Но пресная абсолютно. Надо было замариновать ? Как?
На подходе курица и телятина. Научите, как сделать не пресным, но съедобным для маленьких детей (6 и 4 года)
Кусок свинины нужно было вдоль волокон поткнуть ножом в нескольких местах и туда зубчики чеснока (предварительно окунуть их в соль), получается, что просаливается кусок и в середине;) Ну и сверху мало конечно одной соли, добавьте перца и травок по вашему вкусу, на худой конец какую-нить приправу готовую для мяса купите
Потому что вы нарушаете целостность куска, делаете проколы, через которые сок утекает. Цель - сохранить все соки в мясе и пропечь равномерно. Для этого кусок перевязывают кулинарной нитью, дабы придать ему более округлую форму.
Ну а чеснок в духовке издает не самы приятный запах. И на вид не пригляден. А вот свеженький чесночок к кусочку мяса - это да
