Жареный хлеб
Я делаю так: в молоко добавляю сахар, размешиваю и поливаю сладким молоком ломтики хлеба, затем обжариваю ломтики с двух сторон. Вместо молока можно использовать сладкую воду. А какие ещё есть вкусные рецепты жареного хлеба? Всех благодарю за ответы!
А я обмакиваю в молоко и чуть солю, уже на сковородке. :) Сладкий не люблю :)
Это если просто хлеб, а если жареные бутеры, то фантазия не ограничена.
А можно черенький пожарить на раст. масле и чесночком натереть... Или вы сладкий хотели?
Я черный маленькими кусками обжариваю на подсолнечном масле, солю, натираю чесноком. Или просто без чеснока, но тогда делаю соус 1:1 кетчуп и майонез+чеснок. Все это к пиву.
Мелко нарезанный репчатый лук смешать с сырым яйцом, посолить, поперчить. Набрать на одну сторону ломтика белого хлеба смесь, положить в разогретое масло смесью вниз. Когда поджарится - перевернуть и обжарить вторую сторону, где "голый" хлеб
это называется гренки:)
можно молоко смешать с яйцом и обжарить
а еще я черный хлеб натираю чесноком и обжариваю на масле, ммм, вкуснятина:))
+100. Тоже такие люблю, они нежны получаются! Кто не любит сладкие, можно сахар не добавлять, а соли немного.
Делаю обычно - обмакиваю хлеб в смесь яиц с молоком. Добавляю в смесь соль или сахар - по настроению.
А еще нравится такой итальянский вариант: между двумя тонкимим ломтиками белого хлеба кладу пластик моцареллы и пластик ветчины, прижимаю ломтики покрепче, обмакиваю в подсоленную смесь яиц с молоком и обжариваю с двух сторон.
А черный хлеб обжариваю просто на раст. масле, а затем посыпаю крупной солью и свежим укропом)
Я тоже обмакиваю в смесь яйца с молоком, только я туда не кладу ни сахара, ни соли, тогда "гренки" (как я их называю) получаются нейтрального вкуса и едим их кто как хочет, дети, посыпая сахаром, а я просто так, или с ветчиной сверху.
И еще мой "трюк": я ломтики хлеба оставляю некоторое время в этой смеси, чтобы они полностью пропитались и тогда гренки получаются очень сочные и тающие во рту.
Офф. В Берлине нам очень понравилось. Спасибо за советы.
Офф. В Подстдам мы с мужем решили, что обязательно еще вернемся, чтобы объехать его весь на великах. Какая же там красота! Но мы были без велосипедов и времени на их аренду не было :-(. А погода была 28 гр.! Всё в цвету... это был рай!
Нам вообще всё, что видели в Германии, жутко понравилось (Марбург, Баден-Баден, Хайдельберг, Дрезден, Берлин и Потсдам). Красивая страна и приятные люди!
Хлеб обмакиваю в молоке с яйцом, обжариваю с двух сторон, с одной потом кладу сыр (мягкий, типа российского), и еще немного жарю. Все на подсолнечном масле.
И еще черный обжариваю просто на масле с чесноком, а потом сверху например брынзу с зеленью и майонезом
родители делали так: обмакивали в молоко, потом в сахар. а потом жарили на сливочном масле. получалась все та же карамель. Но блиииин, как это все жирно и сладко!!))))
сладкие не делаю, а вот из багета с овощами - вкусно. на сливочном масле быстро обжарить порезанный красный сладкий перец, много петрушки и чеснок, а потом в этой смеси хлеб. со-пе - по вкусу. если ещё отдельно сделать сырный блинчик и всё это к хорошему куриному бульону...
лучшего варианта для семейного зимнего воскресного обеда трудно придумать.
для белого: молоко + яйцо + сахар - ломтики хлеба вымочить немного и обжарить на масле с двух сторон - оч. лю с вареньем, вишневым,ммм! а черный режу брусочками, обжариваю на масле и заливаю яйцом или омлетом
А я, в свое время еще так делала: называлось "Если у вас нет пироженного" - между 2 ломтиками белого хлеба укладывала тонко нарезанные бананы, можно было было добавить орехи и намазать нижний кусочек медом. Все это обмакнуть в смесь "сахар-яйцо-молоко" и обжаривать до румяности. Украсить можно было сверху разными фруктами. Ну очень вкусно, особенно если нет пироженного, но жутко хочется :)
На лбу себе напишите, а я буду на вас посматривать, когда возникнут сомнения в правильности написания ;)
А почему на совет, правильный, кстати, такая реакция? Я бы, лично, спасибо только сказала, если бы меня поправили.
Наверное потому, что делать замечания незнакомому человеку неприлично. Кстати, не менее неприлично, чем допускать грамматические ошибки. А если уж вы считаете себя вправе поправить человека, так хотя бы делайте это более тактично, чтобы не выглядело, что вы человека как нашкодившего котенка мордой в лужу макаете.
а что, надо при исправлении неграмотности извиняться? Извините, но Вы безграмотны? БРЕД! Вы плохо учились в школе и, исправляя ваши ошибки в родном языке, люди просто восстанавливают статус кво. Думаю, на исправления не нужно обижаться. Обижаются только те, кому стыдно за свои косяки в речи. Или те, кому плевать на родной язык и они себя считают круче всех. А я,например, легко на исправления в свой адрес смотрю. С моим МЧ мы в свое время даже играли. На ошибки до 5 очков. Очень стимулирует, я вам скажу. Но это игра для тех, кто адекватно реагирует на ошибки, кто не ленится проверить себя в интернете и для тех, кто за ГРАМОТНУЮ РЕЧЬ. Всем спасибо, кто дочитал!*кланяется*
А Вас, видимо, плохо воспитали в детстве, раз Вы не знаете, что делать замечания посторонним людям неприлично. Даже исправляя неграмотность. Неприлично, знайте это :).
неприлично родной язык не знать. Я вот стараюсь писать грамотно, иногда очепятки бывают, конечно. И если меня поправят, то не обижаюсь. Потому что либо опечаталась, и это легко объясню, либо лучше мне это правило наперед знать, так как это форум и тут пофиг, а вот в работе это будет крайне неприлично. У нас на работе одному мальчику жуткий штраф вкатили и клиента лишили, потому что он им письмо с ошибками написал, типа тся/ться (тут это правило 99% не знают, я так поняла). Клиент позвонил генеральному и сказал, что если менедежер русский не сумел в школе освоить, то им такой не нужен, что он вообще умеет. Поэтому пусть уж меня тут исправляют, чем потом каждый человек из моего офиса будет в меня пальцем показывать и 10 лет вспоминать.
Ну так это Ваши проблемы, грамотно Вы пишите или нет. На работе все должны подчиняться требованиям начальства, и если работник не подходит под эти требования- это проблемы его и начальника. А вот делать подобные замечания незнакомым людям неприлично. И здесь на Еве нет начальников и подчиненных, все люди одинаковые. Тем более тот, кто делает замечания, уверен ли в своей полной грамотности, чтобы брать на себя такие полномочия?
какое невежество - не только НЕ ЗНАТЬ родной язык, но и НЕ ЖЕЛАТЬ УЗНАТЬ, КАК ПРАВИЛЬНО! мне искренне жаль автора ошибки. Поддерживаю того, кто изначально поправил человека (это на случай, если автор думает, что его один и тот же человек гнобит). А если я знаю, как правильно, то вполне возьму на себя смелось поправить.
Неприлично и то, и другое! Это факт. Я думаю, если бы девушку поправили тактично, она бы нормально отреагировала.
Потому что совет высказан в неуважительной истеричной форме. И совет - непрошенный.
Ленивая пицца.На противень смаз маслом разлохить белый хлеб,положить смесь помидорка+сосиска+зелень+сыр.Запечь.
Черный хлеб нарезать ломтиками. Обмакнуть в подсоленное яйцо, обжарить на раст масле (можно с запахом)
Белый хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон( очень вкусно , но попа растет от него...)
Хлеб мажу с двух сторон тонким слоем масла, выкладываю на протвень, сверху тертый сыр(лучше моцарелла+еще что нибудь 50/50) с чесноком и запекаю. Можно кусочек бекона сверху положить или помидорку.
Белую булку обмакиваю в молоке, потом в подсоленном яйце и жарю гренки. Потом гренки смазываю майонезом с чесноком и тертое яйцо сверху.
Ну што вы! Это же классика! Пя пердю называица.
Но делать это можно не только из хлеба, но из любого кекса.
Из яичной сдобы, из пеперкука - так это вообще песТня.
Сочная гренка из яичной сдобы с шариком ванильного мороженного... И туда пару клубник. Ща как раз сезон...
Я тоже не люблю гренки, а сын у меня съест лучше оную без клубники, а дочка - клубнику без гренки)
в глубокой тарелке взбалтываю яйцо с сахаром и добавляю примерно полстакана молока (если нет молока, то можно крепкую заварку (чай)), хлеб обмакиваю, а потом на сковородку.
а еще мои любят гренки с яйцом: хлеб обжариваю с двух сторон, а потом заливаю болтанкой из 4-х яиц (кол-во яиц зависит от кол-ва человек) и соли (можно молоко добавить), а сверху посыпать тертым сыром.
Жареный ломтик булки кладем на дно глубокой тарелки. Сверху акуратно жареное яйцо глазунью. Сверху ломтик сыра. Заливаем все горячим бульеном. Крошим поверх петрушку или зеленый лучек или прочую зелень. Просто и на удивление вкусно.
а вот еще вспомнила:
отрезаем кусок хлеба в середине вырезаем ножом прямоугольник (или др. форму, кому как нравится), поджариваем его с одной стороны, потом переворачиваем и разбиваем в дырочку яйцо, накрыть крышкой, как яйцо запечется (можно сделать мешочком) выкладываем на тарелку.
В немецкой кухне есть блюдо "Бедный рыцарь":-) - это именно белых хлеб, который обмакнули в смесь из яиц, молока и сахара, а птом обжарили на масле
А вообще, подобное еще в Древнем Риме ели- но не с сахаром, а поливали готовые гренки медом
Белый хлеб обжарить с одной стороны. На вторую выложить смесь из яйца и тертого сыра (кашица), быстро перевернуть, чтобы не пролилось и обжарить. Очень вкусно на завтрак или на перекус.
да. Сыр обычный (я угличский российский беру, если сыр малосоленый, то посолить). Это такой вариант яичницы на гренке. Должна быть густая кашица, то есть сыра достаточно много. И эту кашицу надо ложкой на гренку намазать. Первую сторону я иногда тонко слив маслом смазываю, чтобы мягкая хрустящая гренка вышла.
С угличским или российским сыром у меня проблема)
Может зрелую Гауду попробовать? У нее яркий вкус и кристаллики соли.
В общем, попробую) Спасибо за идею!
понимаю:-)
Сама ем очень и очень редко - нельзя мне, крайне нежелательно. Но если уж совсем прижмет, то могу немного)
ну тема про гренки, которые в любом случае калорийны, а не про ужин перед отпуском ))
ну некоторые каждое утро гренки трескают и как-то не заморачиваются, и отпуск здесь совсем не при делах. речь о калорийности гренок и их составляющих ;)...............
Калорийные блюда это не всегда плохо, в соседних темах люди просят помочь вес набрать. А вот что-то часто жарить это не очень полезно, но тут уж каждый сам себе диетолог.
А я делала смесь из меленько нарезанного лука+сыр+яйцо,посолить,поперчить:) Спасибо,напомнили,давно не ели:)
эхх... черный хлеб обжарить на нерафинированном подсолнечном(чтоб вот прям семечками пахло!), натереть чесноком от души, наверх - дольку помидора, и на нее - маЯнезу.... супермегавкусный бутер получается....
взбиваю яйца с молоком, солю, перчу немного, обмакиваю ломтики батона и обжариваю. Выкладываю и пока горячие кладу на них ломтики сыра. Блюдо из детства, очень люблю такой незамысловатый завтрак)
Может кто знает. Когда-то давно жена шефа-француженка часто угощала нас таким пирогом-шарлоткой. Там сверху и снизу гренки из белого хлеба, а внутри какое-то кремообразное тесто. Очень вкусно было. Может, кто знает подобный рецепт?
Может, это бриош-пудинг?
Ведь бриош как раз французская сдоба.
На дно формы кладут ломтики булки бриош, затем тонкие ломтики яблок, заливают смесью из яиц, сливок, сахара, ванили(можно ещё добавить корицу), снова слой ломтиков бриоша и заливают остатком крема. Плотно прижимают лопаткой весь верхний слой и выпекают около 30-40 минут до румяной хрустящей корочки.
убей не помню были ли там яблоки но звучит заманчиво. Не подскажете ли пропорции сливок и яиц для заливки?
хлеб обмакнуть в взбитом яйце, поджарить с одной стороны, перевернуть, сразу же накрыть кусочком сыра, и под крышкой дожарить. Потом посыпать красным перцем, очень люблю такие греночки:) Еще такие - хлеб обжарить в раст. масле, потом натереть чесноком, смазать слегка майонезом и посыпать сверху тертым вареным яйцом + перец молотый и тонкие ломтики маринованного огурчика. Тоже неплохо;)
Тоже делаю сладкие хлебные "оладьи". Молоко 0.5 л, яйцо, сахар, ванильный сахар. Если делать не слишком сладкие (очень сладкие горят на сковороде) можно есть с жидким вареньем, с кремом а-ля карамель.
Не сладкие сухарики: режу кубиками (мелкими) черный хлеб, кладу его в политиленовый пакет (продаются такие в рулонах типа "для завтрака"), туда вливается чуть масла (на мой вкус лучше использовать дифуз оливкового с чесноком)и чуть соли. Надуть пакет, закрутить, потрясти. Вывалить на противень и сушить при небольшой температуре.