Сметану куда деть ?
Есть полкило просроченной сметаны. Куда можно ее использовать. Выбрасывать жалко :( А тушить в ней можно что-нибудь ?
Если на вкусовые качества просрочка никак не повлияла, если нет плесени, то почему бы и не использовать? И потом смотря на сколько просрочен продукт? А даже если и кислинка появилась, то в тесто самое то, что надо! :)
лучше в тесто
вот рецетики Вам
http://famkuzn.ru/recepty.html#2s
http://famkuzn.ru/recepty.html#2man
оладьи на сметане -оч.хор.
http://famkuzn.ru/recepty.html#6
Если просрочка день-два,то можно использовать после термообработки.
Я в котлетный фарш добавляю сметанку,где-то 40% от количества фарша+лук свежий+два-три ломтика !ржанного! хлеба,вымоченного в воде,а не в молоке.
Главное хорошо-хорошо перемешать фарш и перед выкладыванием на сковороду для жарки хорошенько котлетку похлопать ладонью со всех сторон.
