Сердце говяжье и др субпродукты

копировать

Нужен совет как приготовить вкусно сердца и др субпродукты что бы получилось вкусно, оригинально и желательно диетично.
Пока разобралась только с куриными сердцами.

копировать

Вот очень вкусный салат из гов.сепдца http://forum.say7.info/topic34765.html

копировать

говяжье легкое получается хорошо, салаатик есть на всех куринарных сайтах, в разных вариациях
а еще паштет рулит.
гуляш из говяжьих мозгов пробовала, но чес слово на любителя

копировать

говяжье сердце люблю тушеное с томатной пастой и красным вином, очень вкусно и нежное получается.

копировать

А можно у вас попросить рецептик поподробнее? вы его сначала отвариваете или сразу обжариваете и тушите? и сколько по времени его тушить? и вино на какой стадии?