Грибная проблема
Купила свежих шампиньонов - вроде всего ничего, а когда порезала тонкими ломтиками (хочу сделать пасту со сливочно-грбным соусом), поняла, что за раз, да даже за два, мы столько не осилим.
Как лучше поступить: пожарить все-таки все грибы сразу, а потом лишнюю часть остудить и убрать в холодильник или положить в морозилку сырые нарезанные?
Это понятно, что уменьшатся, но все равно получается много. Лишнее потом можно в холодильник?
Я жарю (с чесноком) и оставляю в холодильнике. Потом, на след. день, например, годятся на быстрый ужин: заливаю взбитыми яйцами и получается грибная тортилья (очень вкусно!). Или же "бросаю" их на пиццу. Или как карнир к чему угодно.
Шампиньоны морозить не пробовала.
можно пожарить и убрать
можно сразу убрать в морозилку.
смотря когда планируете в след раз что то с ними делать.
хотя их даже в простой омлет вкусно
Я морожу и свежие и готовые. Мне кажется что шамп почти ничего при заморозке не теряют (в смысле вкуса)
