Как лук пожарить?срочно!
Подскажите как пожарить лук плиз.
Дано:
1)я его терпеть не могу
2)он у меня когда жарю плохо пахнет
3)жарю я его последнее время так: в кипящее масло бросаю и до желтой корочки, т.к. не люблю я именно такой варено-жареный лук, у которого остается вкус какого то тухлого лука.
вот. а сейчас мне надо в капусту положить и в фарш, и хочу, чтобы он вкусный был. подскажите как сделать, спасибо.
не....тут подружка пирожки приносила....там в начинке лук...было вкусно, но ей дозвониться не могу(
так тчо хочу научиться вкусно делать, тобы и мне нравилось.
Если в начинку - то ни разу не жареный, а пасерованный.В масло прогретое, но не принципиально кладулук.посыпаю солью и томлю под закрытой крышкой,можно под дткрытой.помешивая. но он будет, как вы говорите вареный типа. Если карамелизировать хотите. чтоб коричневый был. посыпьте чуть сахаром.
