фрикадельки и шарлотка
есть много фарша надо что-то сделать и заморозить т.к. ограничен бюджет в этом месяце оч. сильно.
Накидайте рецептики фрикаделек вкусных сочных и напишите с каким соусом готовите потом.
Может биточки какие посоветуете? Зразы и котлеты сделала а фарша еще много.
Так же ищу рецептик вкусной шарлотки:) Это так что б не плодить темы. И что-то вкусненькое с бананами- они вроде как недорогие.
для меня лучшая шарлотка это 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца. Если хочется что-то более сдобное, то еще полпачки мягкого масла. Я яблоки вниз кладу, сверху тестом заливаю. Если яблоки хорошие, типа осенью антоновки, то идеальная шарлотка выходит, мне ее улучшать не нужно.
торт из старого варенья сделайте, наверняка в холодильнике найдется баночка ненужного, лучше черная смородина, можно клюкву туда добавить.
рулет из бисквита можно сделать, сгущенкой или вареньем смазать.
мз фарша люблю запеканку картофельную (пюре, обжаренный с луком фарш, пюре).
с бананами - банановый кекс.
Из фарша - запеканку (можно готовую потом заморозить порционно), ёжики, просто жареный с луком и пряностями фарш на заморозку - пойдет, чтобы быстро сделать например гречку с мясом или те же макароны "по-флотски", капустник (принцип почти такой же, как картофельная запеканка, только листья капусты обмакивать в смесь омлета перед выладыванием в форму.
Шарлотка - 1ст.муки, 1ст. сахара, 5яиц, на 1кг яблок внуть резаные и веером сверху. Добавляю с тесто миндаль или любые орехи, посыпаю пудрой сахарной и орешками немного. Самый удачный для меня рецепт шарлотки.
Бананы с творогом очень вкусные:) В сыром виде просто такую мешанину мазать на хлеб или печенье к чаю. В печеном слоями с творогом запеканка.
Еще с бананами можно сделать потрясающее блюдо а-ля профитроли!! :) 1 упаковка шоколадных пряников, 5-6 бананов, сметана 15% -0,5л, сахар. Режете пряники кусочками или кружочками, выкладываете в блюдо слой, поливаете сладкой сметаной, слой банановых кружков, пряники, сметана, бананы, пряники и т.д. до верха. Сметаной поливать средне, чтобы не плавало, но и не сухо было. Верх можно облитым сметаной оставить, можно бананами кружочками. Готово через не ранее 12 часов, когда пряники "промокнут". Есть, накладывая в креманки ложкой, как общую массу. Вкуснотища - за уши не оттянешь! :)
из бананов
http://famkuzn.ru/recepty.html#banan
и еще посмотрите у меня там кексы недорогие есть по составу, некоторые постные совсем.
Очень вкусная шарлотка из яблок с бананами (1:1) и шоколадной крошкой. 2 в 1, так сказать :)
Попробую :) Рецепт классический. 3 яйца взбиваются миксером со стаканом сахара, добавляется стакан муки. Тесто должно быть как средняя сметана - тесто должно худо-бедно сползать на начинку из кастрюльки, где его замешивали. Вы должны тесто с помощью ложки вылить-выложить на начинку. Если тесто слишком густое и не выкладывается, добавьте немного молока и перемешайте хорошенько. Бананы и яблоки режутся мелко (примерно 2 небольших яблока и половина большого банана). Смазываете маслом форму, выкладываете ровным слоем начинку, сверху заливаете тестом.
В разогретую до 180 градусов духовку, держать до хорошо румяного состояния
Шарлотку практически невозможно испортить :)
Приятного аппетита!
возник вопрос нет миксера но есть блендер возможно сделать вашу вкуснятину? И с вишней если делать вы какой шоколад использовали?
Можно вручную тесто перемешать - вилкой или венчиком. Только хорошенько перемешать надо. Шоколад я всегда использую горький, но это по-вкусу. Кому что нравится :)
Можно с любым, но я бы рекомендовала качественный, чтобы потом обидно не было за труды
Забыла про шоколад. На порезанные фрукты до теста надо высыпать немного натертого шоколада.
Вообще, это тесто можно выливать на яблоки+изюм, на замороженную вишню (офигительно вкусно, с ванильным сахаром), на консервированные персики, на груши+шоколад, клубнику. В общем, масса вариантов :)
Еще вкусно вместо шоколада лимонную цедру добавить. Еще я иногда ягоды из варенья кладу. В общем, из одного рецепта шарлотки получается 10 :)
Фрикадельки я делаю в таком соусе-типа ленивых фаршированных перцев-Слегка обжарить фрикадельки или ежики с рисом,потом в кастрюльку,сверху обжаренные овощи,а иногда и не обжариваю,лук,морковь,зелень,болгарский перец,немного бульона-или водички,сметана,чесночек.
В фарш добавляю хлебную крошку, размягченную сливками и яйцом. Щепотку мускатного ореха, черный перец, лук (предварительно обжаренный). Жарю маленькие тефтельки, а потом заливаю белым соусом.
Типа шарлотки - на стакан муки: почти стакан сахара, 2 яйца, пол чайной ложки соды, 50 г масла и стакан сметаны. Заливаю тестом яблоки и на 40 минут в духовку при 185 гр.
