Помидоры в собственном соку. Куда?
Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из помидоров в собственном соку(в банке, ок 3кг ). Немного помидор пошло в чахохбили, что приготовить с остальными 2.5 кг- ума не приложу))
Мои домашние очень любят курицу с фасолью с помидорами в собственном соку.
Курицу нарубить не слишком мелко (можно только грудку). На сковороде обжарить на оливковом масле порезанный чеснок, кусочки курицы, добавить нашинкованный лук и зелень, ещё немного обжарить. Затем уменьшить огонь, влить туда помидоры в соку (если помидоры целые, то нарезать их), потушить под крышкой минут 15, затем добавить фасоль консервированную или отваренную и сушеные базилик и орегано, соль по вкусу и тушить ещё минут 15-20.
Я рыбу делаю в томатном соусе
Филе белой рыбы порезать на порционные кусочки, посолить поперчить и оставить минут на 10. В это время режу кольцами 2-3 большие луковицы, ок. 800 гр помидоров в собственному соку измельчаю в блендере. Лук пассерую в глубокой сковороде до прозрачного состояния , потом выливаю туда помидоры, добавляю вегету или любую другую приправу, пару ложек сахара и тушу на медленном огне, в это время рыбу обсыпаю мукой и жарю на сковордке, пожаренную рыбу кладу в соус протушиться на 2 минуты с каждой стороны и потом складываю в глубокую тару. Затем заливаю все соусом. Есть можно и холодную и гарячую.
