Sos по плову

копировать

Никак не удается полностью выпарить из плова воду. Стоит в духовке уже почти час. Мясо готово, рис в верхнем слое тоже, а в середине вода.
Что делать?

копировать

Потому что плов не готовят в духовке.

копировать

Я всегда готовила, проблем не было. Сейчас-то что делать?

копировать

Делайте то же, что и всегда.

копировать

Может это вовсе не вода, а жир??? Если так, то тогда все нормально! :)

копировать

Оставьте постоять на некоторое время. Будь то жир, или вода, рис всё впитает.
Другое дело, что, если это вода, рис будет разваренным.

копировать

Попробуйте накрыть горячий казан толстым полотенцем и сверху крышкой и оставить на полчасика-час. Полотенце впитает лишнюю влагу. Не гарантирую, но может помочь

Открыть в форуме