Свиные рёбрышки
Первый раз купила свиные рёбрышки,а как их готовить увы не знаю, посоветуйте пожалуйста простенькие рецепты без использования духовки.Спасибо.
Я тут себе сохранила рецептик, правда из говяжьих ребрышек, но может так можно и из свиных сделать? Вот рецепт:
Говяжьи ребрышки в рукаве.
просто специями(соль, перец) обмазываете и в рукав. в духовке на 180 С минут 40-50. Да! не забудьте в рукаве дырочки проколоть зубочисткой, штук 7-10, чтоб пар выходил. в рукаве подержите до румяной корочки. не знаю может минут 40-50-60
Только свиные, наверное, быстрее приготовятся.
А можно их обжарить с лучком, добавить картошечки, добавить водички, а в конце зеленушки и будет типа соуса. Это на случай, если заморачиваться сильно не хотите! :)
Свиные ребрышки режете на кусочки между косточками, в сотейнике обжарить до румяной корочки (если есть сотейник с толстым дном, то лучше без масла, чтобы не были жирными), потом туда лук, помидоры, перец, баклажаны, немного воды, соль, перец, специи какие любите (я прованские травы кладу и чеснок), тушите до готовности. Овощи из расчета, чтобы были ребрышки с овощами, а не наоборот.
Приготовьте такое блюдо-правда я здесь даю рецепт без кости,но не менее вкусно можно сделать,разделив ребрышки на небольшие куски- Хашламу-берете мясо ,режете где-то на спич. коробки,затем тушите в идеале в пиве,можно и в воде,когда мясо почти готово-слоями выкладываете очищ. картофель -лодочками,далее слой лука,затем слой помидор,итого слой болг. перца,тушить на маленьком огне под крышкой-воды больше не доливать-овощи отдадут сок сами,затем отлить часть бульона -посолить, поперчить и вылить уже сверху всего блюда,сделать это незадолго до окончания варки,очень вкусно и нехлопотно!
итого посыпать рубленой зеленью-скуснятинка!
